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【梓潼 · 廚師之鄉】探索川菜的奧秘,解讀川菜大師史正良的傳奇人生。

TAG:川菜史正良烹飪梓潼廚藝

川菜大師史正良一生成就頗多,小七和大家一起分享他的傳奇人生:1. 川菜泰斗首創峨眉松鼠魚 、魚香蝦球等名菜精通中式川菜熱、冷菜餚的烹製,旁通川式麵點技藝、魯菜、蘇菜、粵菜、宮庭菜,尤擅墩、爐,餐飲和廚政管理,烹飪教學,撰寫烹飪專業文章能力...

盤點那些年關於廚師的電視劇,火爆熒屏,深受觀眾追捧,你知道還有哪些關於美食的電視劇?
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盤點那些年關於廚師的電視劇,火爆熒屏,深受觀眾追捧,你知道還有哪些關於美食的電視劇?

TAG:美食電視劇廚藝廚師烹飪

電視劇《 大廚》這部劇還有一個通俗的名字《人是鐵飯是鋼》,在那個物資匱乏的文革年代, 可以說是特別的考驗廚師的烹飪手藝,食堂師傅南易是一個喜歡美食的人,廚藝精湛,對烹飪頗有研究,在那個年代靠著魏碩不多的食材,把工廠食堂搞得有滋有味,一到飯店...