旅遊炸蘑菇時最忌直接掛糊下鍋炸,掌握這4點,口感又香又脆不回軟!2021-11-17TAG:蘑菇麵糊油溫平菇炸熟調糊有竅門很多朋友調麵糊就是雞蛋和麵粉,但是這樣炸出來的蘑菇往往會出現麵糊脫落、薄厚不均,口感不酥不脆,尤其是吸油還厲害...
旅遊家常版酸辣粉,粉條軟糯滑溜,湯底酸勁十足,連湯都不肯放過!2021-11-07TAG:酸辣粉炸熟粉條辣椒粉陳醋正宗的重慶酸辣粉,側重的是湯底的味道,事先在高湯中混入花椒油、辣椒粉、陳醋,那種酸爽的滋味,不僅口味極其的鮮美,而且營養特別的豐富,再加上煮熟、泡軟的粉條,滑溜的滑入嘴中,特別是沒有胃口的時候,來上那麼1碗,在酸勁的刺激下,食慾就被充分激發...