標簽>炸肉
大廚告訴你:不管炒啥肉不要用澱粉醃製,牢記這3點鮮嫩香醇
步驟二:醃製好的肉片還要處理,很多人選擇澱粉吃,我想把肉片弄軟一些,我們選擇雞蛋清,不僅增加肉片的香味,還增加肉片的柔軟度和光滑度,如果不喜歡雞蛋的話,可以用紅薯粉,但我覺得用雞蛋清最好...
不管炸什麼肉,萬萬不要再裹澱粉!換成它,炸肉更香更脆,不回軟
小簡教您的這道炸肉,是我們當地的一種特色,逢年過節的時候,家家戶戶都會做,流程略有不同,味道相差無幾,今天把它分享給大家,希望您會喜歡...
魯菜只有濟南菜孔府菜?其實這裡才是起源地,成龍吃過後讚不絕口
提起山東魯菜,可能大多數人聽得最多的是濟南菜,孔府菜,濟南菜有省會加持,孔府菜有孔聖人加持,名氣自然是大得很,其實說起魯菜的起源,既不是濟南菜也不是孔府菜,而是來自博山的“博山菜”...