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都知道東坡肉用砂鍋燉才香,那為什麼綁繩子你知道嗎?怕它跑了

TAG:東坡肉砂鍋燉煮味道稻草

這話的大概意思是用稻草和豬肉一起蒸煮讓肉味呈現出更為鮮美的味道,這是個典故,也和東坡肉上面的綁繩有關,於此之前我們還需要先聊下東坡肉怎麼做才好吃,古代的做法和現代肯定不一樣,條件變了器皿也變了,烹飪的手法自然也就不同了,簡單的紅燒肉人人都會...

廣東汕頭這家菜煲店,15元1份,食材多到吃不完,一天賣出100多份!
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廣東汕頭這家菜煲店,15元1份,食材多到吃不完,一天賣出100多份!

TAG:砂鍋菜食材汕頭砂鍋菜品

一天賣出上百份這個砂鍋菜煲看起來做法容易,但是實際操作起來並不簡單,因為有些食材不需要進行太久的熬煮,而有些食材煮得久才好吃,夫妻倆都是經過多年的煮菜經驗,才把握到了每一種食材的特點,所以他們家的砂鍋菜煲,吃起來鮮香十足的同時,也保留了所有...