hello大家好！你們的所長又來嘍！

2020年的寒假真的是格外的長啊，在家待了這麼久，不知道在座的各位有沒有變胖呢？

相信很多人都已經厭煩了日復一日的普通家常菜了吧，今天就跟著所長一起，做一做超級簡單的解解饞吧！

什麼？你以為辣條都是用麵粉做的油乎乎黏几几的？全是口水味吃膩了不想吃？跟著所長，用腐竹和牛肉自己做出清爽的辣條給自己嚐嚐吧！

第一道：自制辣條

愛吃辣條的你，是不是也曾在看到層出不窮的衛生新聞時迷茫過？到底去哪裡找一種既美味、又幹淨的辣條呢？看看新聞，有大腸桿菌超標的（相當於辣條裡攪shi）；有嘔吐毒素超標的（直接導致上吐下瀉，神志不清）。就算有的廠家能做到乾淨衛生，但他們生產的辣條也無法擺脫高油高鹽高新增的原罪。

還在埋怨媽媽不給你買辣條嗎？自己做點下飯唄！

材料：腐竹、油、鹽、胡椒粉、白糖、芝麻、老乾媽、味精。

做法：把腐竹用涼水泡發（一般泡20分鐘就足夠啦）。想吃多少就泡多少哦。

然後撈出來控幹水分。（儘量控的幹一點，要不然下油鍋時會崩油）

鍋裡倒油（不要太省），冒泡以後倒入腐竹，用小火慢慢炸透。

炸好以後，緊接著倒進適量鹽和胡椒粉等剛才準備好的調料。（要是怕太油膩就少放點調料）

最後一步，攪拌均勻調料後撒上一些蔥花，看起來更美味哦。

倒出來就可以裝盤食用啦~

噹噹噹當~~是不是想不到平平無奇的腐竹也能發揮如此奇妙的作用呢？端上桌也算是一道菜了，就著它能下兩大碗米飯！媽媽再也不用擔心我不吃飯了！

優質的食材，科學的材料配比，辣條也可以吃得很健康！

第二道：香辣牛肉乾

牛肉乾全是每個人的童年回憶了吧，誰小時候不曾慢慢品味過一絲絲的肉香……可是物價隨著我們的年齡一路飆升，牛肉乾的價格也是水漲船高。

不過，要是自己做就沒有這些煩惱啦！想吃多少吃多少！關鍵是做法一點也不復雜！快來看看吧——

材料：牛肉、油、鹽、蒜末、辣椒、香辣醬、味精、辣椒麵、孜然粉、糖。

步驟：買一些牛肉（數量視家裡的礦產規模決定），洗乾淨開水煮熟後撈出控幹切成小條（有多小呢，不要太細也不要太長，按你記憶裡的那個形狀來）。

第二步燒油，同樣是油冒泡後下牛肉條，小火慢慢炸幹水分。

再倒進適量蒜末、辣椒和香辣醬（老乾媽啦），和鹽、味精、辣椒麵、孜然粉、糖。一切根據你的口味來。

攪拌均勻後撒上一些白芝麻。

噹噹噹當~出鍋啦~

追劇下酒，應有盡有。肉質緊實，勁道可口。

快試試，看看還是不是你記憶力那個熟悉的味道？

油很香，辣很爽，味精很鮮。既然管不住嘴，那就只好累累手，做些安全又美味的辣條給自己吃。小時候肆無忌憚，可是年齡大了總該養生了。學會給自己做辣條，也是成長的一大步~

如今的辣條種類多了，更好吃了，可是曾經吃辣條的那個你，有沒有成為想成為的自己呢？

好了，以上就是今天所有的分享了。既然看到這裡了，不如再順便給所長點一個關注和贊吧？有什麼問題或者是想交流的，也可以在評論區告訴我哦！ 碼字不易，謝謝你的支援啦！

我們明天不見不散！