現在已經步入冬天，大冷的天，一杯溫過的小白酒，全身暖和和的，尤其在寒冷中下班回家後，一口溫暖的小酒，這才叫人間天堂。冬天喝白酒的好處其實不僅僅只有暖身，還有很多其他好處的。

在飲食方面的作用：

1、增進食慾

白酒能加快胃的血液迴圈，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食慾，促進食物消化。但是一點要把握好度，白酒喝多了反而會傷胃。

2、促進營養素吸收，增加代謝率

酒精既是一種調味品或刺激劑，也是一種營養料，每克酒精在人體內燃燒，完全氧化後，能發生熱量7。1千卡。過去有人認為乙醇有較強的食物特殊動力作用，它在體內代謝燃燒時，不但乙醇本身的熱量散出體外，還能被人體利用，而且促進其它營養素吸收，增加代謝率，也造成散發蛋白質、脂肪、碳水化合物所產生的熱量。

在醫療保健方面有作用：

1、去除溼氣

人到中年，適當喝點白酒是非常必要，由於工作勞累，有不少到中年的人患有頸椎病、關節炎、體內溼氣重等症狀的，如果喝啤酒會加重這些病症，適當喝些白酒反而可以活血化瘀，去除體內溼氣。

2、促進血液迴圈

可軟化血管、活血化瘀，促進血液迴圈，有益於心血管健康的。對老年人來說，喝一點點，對身體有益，促進血液迴圈，尤其是在冬天喝點，可以防止動脈硬化。

3、祛除寒冷

每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有較高的熱量，當天氣嚴寒的時候，適量喝點白酒，可以祛寒冷，讓我們身體迅速暖和起來，血液也流通加快。

適量飲酒健康，過度飲酒傷身。但往往人們在喝酒時把握不住量的多少，喝的酩酊大醉，第二天上班一副宿醉狀態，影響工作。那麼我們醒酒吃什麼為好呢？

醒酒後來碗暖胃湯，紫蘇生薑紅棗湯

鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。