我是原創作者木木美味，專門跟大家聊聊美食圈的小看法，小想法。

小時候跟父母來到廣東，我確實感覺到廣東這個地方是真的吃飯的湯是標配。不管是學生學校食堂還是工人食堂，每次吃飯都離不開湯，這也是我自身體驗過的。小時候在老家從來沒有喝過湯。生活這麼多年，我也是慢慢的習慣廣東的這個“特色”，。現在在家也會讓我媽煲給我湯喝，也是滿足自己的肚子的慾望，在這個世界上不能委屈自己的老婆，父母，還有肚子，吃了飯再喝湯才是滿足。

我以前上學最常見的湯就是紫菜雞蛋湯，還有紫菜蝦皮湯，現在工作也會偶爾喝到。我算是入了紫菜蝦皮湯的坑裡了，我第一次喝還不太習慣，喝多了之後也慢慢接受，然後變成了喜歡，但是再喜歡的東西，再好的東西喝多了也會膩。於是我妙筆生花，想著試試它們能不能做出一道傑作出來，生活需要新的創新，填充幸福生活。接下來製作的過程和經驗由小編跟你們說說。

首先我們準備一下這一道蝦皮紫菜“黑白混淆”的所需食材和調料，食材方面我們準備紫菜和蝦皮就行。會用到的調味料，白芝麻；糖；孜然粉；鹽；小蔥；食用油；食材量較大的話，調味料的量也適量的加大一些。我在製作過程前，我一般都是先把紫菜用手撕成一小朵的。也可以用剪刀剪成小碎片。注意不要不大不小，適中一點，我上一次用手撕的太小了，煮出來之後筷子夾都夾不起，也是非常的尷尬。

把紫菜用水浸泡開來，在紫菜浸泡的過程中，我們先把蝦皮給炒了，鍋中倒油燒至五成熱，放入蝦皮翻炒兩分鐘。炒到蝦皮的顏色變成金黃色，看著香脆酥脆，聞著也是芳香四溢才行。我跟大家建議一下，做菜時儘量選擇，“淡幹蝦皮”，要是超市沒有賣這種蝦皮的話，那一定要把蝦皮放入清水裡浸泡，多浸泡幾次，多換幾次水。泡掉蝦皮的鹹味，再曬乾或者放入鍋內烘乾再拿來炒。

倒入已浸泡好的紫菜下鍋，翻炒勻稱。兩分鐘之後加鹽；糖；孜然粉給它調個味，放多少取決於當時的食材量有多大。當紫菜放入的那一刻，黑白混淆把表題體現的完美復現。收集資料時小編知道了，那就是選擇紫菜的時候，我們選擇不用洗的紫菜就是免洗紫菜，這樣會更方便也更快捷，也要注意一下，放糖和孜然粉的量不能太大，稍稍的加一丟丟就是很完美了。

撒上白色的芝麻和切好的小蔥花，翻炒均勻。再炒上個30秒就可以出鍋盛飯，慢慢享受這道美味了。要是白芝麻是熟的。隨便炒一下就可以出鍋，要是生的話，我們多炒一點時間把白芝麻給炒熟。煮好的蝦皮和紫菜像是黑白相交。吃上一口蝦皮能很好地與紫菜融入味道。嚐起來也是又香又爽的，入口給我的感覺既爽口又香濃，給我這一碗米飯，能全部幹掉，也是能夠很好地體現這道菜的霸氣，吃起來我的心裡面也是很開心的。

味香十足。黑白指的是（紫菜與蝦皮和白芝麻），吃了這道菜，是好運氣上頭來壞運氣走開！好運氣代表蝦皮白芝麻，壞運氣代表紫菜，好啦，這一期的美食做法就跟大家先到這裡，如您有不一樣的想法或者方法下面說出來我們一起探討。關注收藏木木美味。每天都會更新一道非常好吃的菜，讓你的胃不孤單。每天都能吃到一道美味的美食。

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