「

看你喝酒臉紅，一定酒量很好。

來來來，乾了這杯！」混跡酒圈多年，愛愛一直都被朋友或親戚這樣毒害過。一旦面露難色 ，他們還會一本正經地擺出一套理論。

「上臉代表酒精分解，這是酒氣在揮發，是你的身體在代謝呢……」

面對這種“持（歪）理行兇”的人，真讓人心塞又無法反駁。

今天愛愛就跟大夥探討一下

喝酒臉紅

這件事。

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其實，西方人喝酒是不會臉紅的，

只有亞洲人才會上臉

，所以也稱「

亞洲紅臉

」。

酒精大部分（90%）以上在

肝臟

代謝，代謝過程是：乙醇→

乙醛

→

乙酸

→

二氧化碳和水

。在這些過程中，乙醛脫氫酶最為關鍵，它使乙醛氧化為乙酸，並決定著酒精的代謝速度。

也就是說，在人體內，酒精會在酶的作用下，最終分解成水和二氧化碳再排出體內。

那麼，是什麼造成喝酒臉紅的現象呢？

如果缺乏

乙醇脫氫酶

（ADH），飲酒後就會大量地累積，無法轉換成

乙醛

的乙醇。

這樣的人表現為——

酒量差，一小口，撒瘋跑

。

而如果缺乏

乙醛脫氫酶

（ALDH2）

乙醛也

無

法

轉換成乙酸，而乙醛能擴張面部的毛細血管，造成臉紅的現象。

這樣的人表現為——

臉紅，脖子紅，兩杯下肚猴屁紅

。

因此，

乙醇脫氫酶

（ADH）和

乙醛脫氫酶

（ALDH2）正是決定了酒量多少的重要因素。

缺乏ADH，人就容易喝醉；缺乏ALDH2，人就容易喝酒臉紅。

也就是說，

喝酒臉紅跟酒量無關

。

研究表明，高達

36%的東亞人

喝酒後會臉紅。

這是因為亞洲人

體內的乙醇脫氫酶活躍，而乙醛脫氫酶不活躍，就像前文講的那樣，亞洲人的體質更容易分解乙醇，更難分解乙醛。因此飲酒後更常出現臉紅的現象。

而西方人體內兩種酶都十分活躍，不僅能分解乙醇，也能分解乙醇。飲酒後臉不紅心不跳，其實酒量較於亞洲人是更好的。

那麼，同一種族中，誰最能喝？

喝酒不上臉，但狂出汗的最能喝

。

他們同時帶有高活性的乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH2），一邊喝酒一邊爆汗，酒精會隨著汗液迅速被排出體外。

如果酒桌上碰到這類人，啥也不說了，躲著吧。

看到這，部分酒友不免惆悵了，難道只能靠老天爺賞酒喝嗎？

其實不全然，有些人還是能逆天改命的。愛愛

就認識一些酒友，他們

一喝酒就臉紅，但一上桌卻是兩斤白酒打底。

因為

酒量雖是天生的，酒精耐受力卻能後天訓練

。

與「藥物耐受」相似，當人飲酒的次數越來越多，大腦和身體對酒精的適應能力就會逐漸增強，相比從前，喝酒就不容易頭暈、噁心、難受了。

不過，喝酒臉紅的也要控制好量了。畢竟，

小飲怡情，大飲傷身

。

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以上就是今天愛愛跟大家分享喝酒臉紅的小知識。以後酒桌上再有人用「臉紅酒量好」來勸酒的時候，你就可以回他：

「臉紅不是酒量高，只是爹媽生得巧。

」