這些年來，全國上下都掀起了一股吃小龍蝦的熱潮，各種平臺達人的直播、網路新聞的報道讓小龍蝦成為了真正的網紅菜餚，一口咬下鮮嫩Q彈的蝦肉，再灌一口啤酒，生活真是美滋滋。

近日，微信朋友圈裡，一條關於吃小龍蝦的訊息被市民瘋傳，訊息中稱，一張姓女士和朋友相約一起去吃夜宵， 最終被路邊的爆炒小龍蝦吸引，看到色香味俱全的小龍蝦，張女士和朋友大快朵頤。

沒想到，等張女士回到家沒多久，就開始出現噁心嘔吐、四肢起紅疹子的症狀。當時她也沒在意，直到深夜，症狀越來越嚴重，意識開始處於模糊狀態，其丈夫才將她送到醫院。

抵達醫院後， 張女士不僅血壓直往下垮，而且還出現休克症狀。等醫生檢查時，發現其喉頭水腫將咽喉堵了一大半， 而且滿身的紅疹， 醫生馬上確診是異性蛋白過敏引起的。並立即給張女士注射腎上腺素，同時進行抗過敏治療，經過半個多小時的緊急治療，張女士才脫離危險。

每年的夏天都是吃小龍蝦的好時節，雖然小龍蝦很好吃，但是我們要知道，小龍蝦的生長環境是很髒的，而且外面的餐館一般都不會花大量的時間去清洗小龍蝦，所以以下這3個部位建議大家還是不要吃。

一、小龍蝦頭

小龍蝦切記不要吃頭，因為小龍蝦的頭部是最髒的地方，易積聚寄生蟲和排洩物，所以吃龍蝦的時候一定要去頭。 如果市民是自己在家制作小龍蝦，那麼最好在小龍蝦買來後，放在清水裡養24-36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質。在烹飪之前用刷子把龍蝦刷乾淨，然後將頭全部去掉。小龍蝦的頭部是很好擰下來的，抓住蝦身和蝦頭兩端輕鬆一擰就可以卸下，之所以叫大家不要吃蝦頭就是因為蝦頭裡有很多的寄生蟲和細菌，如果吃進肚子裡會給我們的健康帶來危害。

二、蝦線

除了蝦頭以外，蝦線也是很髒的部位，我們在外面吃飯的時候一般店主都是懶得祛除蝦線的，蝦線裡也含有重金屬物質和細菌，不要貪圖方便就直接一起吃下了哦。

三、蝦黃

我們都知道螃蟹的蟹黃是營養價值極高的，食用後可以滋補我們的身體，但是小龍蝦的蝦黃不可一概而論，蝦黃裡小龍蝦的內臟很近，往往都很髒，所以為了健康著想還是不要食用了。

醫生提醒這 4類人群要少吃

龍蝦是一種高蛋白食物， 的確容易引起異性蛋白過敏，對絕大多數市民來說，小龍蝦經過徹底清洗高溫烹飪是可以放心食用的， 但對過敏體質的人來說一定要少吃或不吃。“除此之外，老人、小孩、患有慢性腎炎的患者也要少吃。”李奕霖告訴記者，如果遇到過敏狀況，症狀不是很嚴重的，藥物可以選擇撲爾敏（學名：氯苯那敏），但是用藥前，一定要諮詢醫生，最好在醫生的建議下服用。如出現嚴重的過敏現象，比如全身面板瘙癢、皮疹，嘴唇紅腫，有時伴有低熱、呼吸困難等，就需要及時就醫接受治療。

最後，不宜和啤酒一起吃。往往麻辣小龍蝦和啤酒被好吃嘴們認為是最佳搭配， 但小龍蝦作為一種高蛋白食物， 在人體內分解後會變成尿酸， 而飲酒會阻擋身體尿酸的排洩，會增加患痛風病的風險。