豆漿營養豐富且易於消化吸收，對於大多數人來說是非常有好處的，那麼都有哪些作用呢？最近網上有說法說，豆漿常溫儲存6小時以上就不能喝了，會滋生大量的細菌。這是真的嗎？我們接著往下看↓↓↓

喝豆漿的四大好處

1、緩解糖尿病

豆漿含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、防治腦中風

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血地發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

3、防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能促進心機血管興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流，防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

4、防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

鮮榨豆漿常溫儲存6小時以上不宜飲用！

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1、做一個實驗

從市場上面購買了黃豆，模擬家庭中黃豆豆漿的製作過程，把磨製好的豆漿放到沖洗過的保溫杯中，然後對保溫杯中的豆漿進行了一個菌落總數測定。

新鮮豆漿測出來的菌落總數是300個CFU／mL（cfu/mL指的是每毫升樣品中含有的細菌菌落總數）。

一個小時後，對豆漿進行取樣，檢測結果為630CFU／mL。三個小時後，對漿進行第二次取樣，檢測結果為1600CFU／mL。菌落總數的變化並不大。五小時後，我們再次對豆漿進行取樣，檢測結果為2700CFU／mL。跟新鮮豆漿相比，存放5小時後豆漿中的菌落總數增長了9倍。

這是否就意味豆漿已經不宜喝了呢？專家說，在地方標準中規定，豆漿中的菌落總數不能超過10000cfu／ml。跟地方標準比起來，2700cfu／ml僅僅是10000cfu／ml的四分之一多一點，網上說存放豆漿不能超過6個小時，難道再多放一個小時豆漿就不宜飲用了嗎？我們繼續觀察。

六小時後，記者對豆漿進行最後一次取樣，這次結果會如何呢？

6小時以後是11000CFU／mL，是新鮮豆漿的36倍，已經超出了食品安全地方標準的限制要求10000個CFU／mL。

2、實驗結果

豆漿放置到6小時後，菌落總數出現大量增多的現象，菌落數量從不滿3000到過萬，僅僅用了1個小時。更讓人驚訝的是，同新鮮豆漿相比，放置6小時後的菌落總數竟是最初時的36倍。

這就意味著，實驗中存放6小時後的豆漿已經是一個不合格的食品。

我們如果飲用這些不安全的豆漿，將可能引發腹瀉。

健康貼士：蛋白質碳水化合物等營養物質含量高，為細菌繁殖提供了非常有利的條件，常溫條件下豆漿容易變質，因此豆漿不能久置，為了飲食安全，要儘量做到現榨現喝。