周必大是宋朝有名的政治家、文學家、學者，深受宋孝宗器重。

有一天晚上，正好碰上週必大值班，宋孝宗閒來無事便把他叫過去聊天。兩人聊到興頭上，宋孝宗便命人上了酒菜。皇帝的宴席，餐具、菜品當然不能馬虎！不僅裝酒用的是金盃，下酒菜也非常地講究：玉製的小盤子裡擺放著香甜的小棗，玳瑁的托盤裡放著金綠色的青窯碗，裡面盛著脆口的羊肚兒。

史書裡沒有記下宋孝宗當晚吃的這道羊肚兒的做法，但明代的戲曲家高濂曾在自己的作品中記錄過一道炒羊肚兒的做法，大家可以參考一下。

首先把羊肚兒洗乾淨切成絲，然後架起兩口鍋子，一口鍋熬油，另一口鍋燒水。水燒開後放入羊肚絲，焯燙後撈起，放入粗布中瀝乾水。最後將羊肚絲放入油鍋中，加入蔥、蒜、醬油、酒、醋翻炒均勻就可以了。

這道草毒死的關鍵是火候，動作一定要快，羊肚兒炒久了就會失去脆脆的口感，放到嘴裡便會像皮條一樣，很難咬開。

周必大雖然不是喜歡享樂的人，但卻對美食卻頗有研究。據傳，他有一隻非常神奇的杯子，名叫鶴飛盞。這個酒杯裡只要裝滿酒，就會有鶴飛舞，酒喝光了，杯中的鶴也隨之消失。

周必大與大文學家楊萬里交情頗深，每年冬天，他都會給楊萬里送很多的食物，包括羊肉、兔肉、驢肉等。楊萬里有個習慣，只要接受了別人的贈禮，就會寫一篇謝文。所以，兩人的很多書信中都會談到與食物有關的事。

有一次，楊萬里給周必大送了20只螃蟹，然後寫了一封書信，讀起來非常的有趣，大概的意思是：自己已經把螃蟹煮熟了，因為他怕送活的螃蟹周必大不吃，或者拿去放生。

坊間曾有傳聞，宋孝宗早年間其實非常欣賞楊萬里，他曾向周必大詢問過楊萬里的事。可能是周必大沒替楊萬里說好話，所以楊萬里後來的仕途並沒有很順利。