隨著比賽的推進，

卡達世界盃已進入白熱化階段，

球迷們的熱情，

更是空前的高漲。

俗話說，

有球賽就得有夜宵，

深夜看球不僅是視覺的盛宴

更是口腹的狂歡。

在關注賽事的同時，

吃貨小編的腦海裡一直在想一個問題，

這些運動員們，

到了

卡達

，

能吃到哪些當地特有的美食呢？

今天就來跟小編一探究竟吧。

東道主“亞洲足球王國”的卡達，天氣乾燥雨水很少，因此，當地的農業、畜牧業相對落後，糧食、蔬菜、肉類等主要依靠進口。由於地處波斯灣沿岸，卡達的漁業和珍珠採集業發展迅速，可滿足本國基本需求。

海鮮

卡達人大多信奉伊斯蘭教，嚴格地遵守《古蘭經》的訓誡，禁酒禁豬肉。而且外形醜陋，如螃蟹及死動物均有食用禁忌。

卡達人平時和請客人吃飯時，吃的海鮮一般有魚和大蝦。一條大魚約有10多斤，用松枝烤熟，有一種松枝特有的香味。大蝦也是鮮活的大蝦，用油煎過之後蘸著用羊肉製作的料汁，非常鮮香。

羊肉

跟所有阿拉伯國家一樣，清真飲食是卡達的特色，其中自然少不了羊肉。而其中最重要的就是烤全羊了。跟在我們國內的烤全羊不同，卡達人喜歡在羊肚裡填上大米以後再烘烤，米飯都有羊肉的香氣，非常有特點。

除了烤全羊以外，烤肉串也是中東地區傳統的代表菜。將醃製過的烤雞肉或羊肉串，用酸奶、檸檬汁、番茄醬作為醬汁，與阿拉伯大餅一起食用。

椰棗

椰棗也叫海棗，外形和紅棗比較相似，它被譽為“最有營養的乾果”“沙漠麵包”。這種作物耐旱、耐熱，是乾旱的阿拉伯地區不可多得的水果。椰棗樹長得像椰子樹，果實像棗，以此而得名。椰棗樹的生命力極其旺盛，樹齡可達百年，在當地，人們也將椰棗稱為“沙漠裡的黃金”。椰棗的果皮很薄，肉質緊實細膩，入口甜糯，就像吃了蜜一樣，直接從嘴裡甜到心坎裡。

平時卡達人在宴請賓客時，會請客人吃椰棗飯。椰棗飯是用椰棗、葡萄乾、松子和米飯製作而成，非常香甜可口。

鷹嘴豆

鷹嘴豆又稱雞心豆，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故此得名。鷹嘴豆屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分。

鷹嘴豆是中東國家人們補充蛋白質最好的食物來源。大多數都把它做成鷹嘴豆泥，是一種“萬物皆可蘸”的蘸料。無論是吃大餅、麵包、饢，還是吃胡蘿蔔、芹菜等食物，皆可蘸食。

燜蠶豆

燜蠶豆也是卡達人早餐時最愛吃的美食，採用蠶豆、大蒜和橄欖油等為原料製作而成。幾乎整個中東國家都在吃這種蠶豆，尤其是早餐，這種燜蠶豆跟燉很相似，把蠶豆燉的軟爛以後，吃的時候還會撒上辣椒、橄欖油等配料。

阿拉伯咖啡

作為世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區，人們對於咖啡的飲用無論是從咖啡的品質，還是飲用方式、飲用環境和情調上，都還保留著古老而悠久的傳統和講究。

阿拉伯咖啡是卡達人非常喜歡的一種咖啡，是海灣各國待客之道的象徵。卡達禁酒，喝咖啡是卡達人熱情好客的一個重要標誌，在家庭聚會、社交場合、傳統宴會或者其他特殊場合，咖啡都會作為開始的歡迎飲料或者飯後消食的飲品提供客人。

被稱為“卡夫瓦”的阿拉伯傳統咖啡是在烘焙的咖啡店中加入小豆蔻和藏紅花熬製而成，阿拉伯咖啡看上去像茶，散發著濃郁的豆蔻香味。這種咖啡不加牛奶和糖，啜飲的同時把一塊椰棗含在嘴裡，椰棗的甜味可以很好平衡咖啡的苦味。

珍珠

說起卡達特色農產品，那珍珠必須榜上有名。18和19世紀，隨著歐美工業階級興起，人們對珍珠的需求暴增，這段時期也稱為卡達珍珠捕撈業的黃金時期。卡塔爾當時的統治者酋長穆罕默德·本·薩尼在1863年說：“我們所有人，無論貴賤，都是一位主人的奴僕 ——珍珠。”海灣地區的珍珠供給歐洲，幾個世紀以來都是如此。雖然，傳統的採珠技藝和珍珠產業已逐漸消失於當代，但在現代城市建設乃至世界盃賽場上，卡達人仍希望展現那段艱辛的珍珠文化歷史。曾經進行潛水珍珠採集的海床，如今已成為名貴奢華的人工島，被譽為“阿拉伯的裡維埃拉”，約400多萬平方米，完美復刻地中海沿岸風情，佈滿豪華酒店、優質咖啡店及餐廳、時尚奢侈品店與遊艇碼頭，卻依然叫著古老的名字——卡達明珠。

部分資料來源：辣爸食堂百家號、買購網、百度百科、惠農網、遊旻Skaey 知乎

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