硒是預防心臟病、抵抗癌症的重要元素！那麼該如何正確補充呢？

俗話說，物以“硒”為貴，近幾年富硒大米，小米，紅薯、玉米等，農產品紅紅火火就闖進了市場，走進了平常百姓的餐桌，一時成為百姓口頭熱議的話題，硒可以增強人體免疫功能，抗氧化，延緩衰老，並能有效抑制腫瘤生長，對手術和放化療治療後的患者有很好的輔助改善作用。

硒是世界衛生組織公認的人體，和動物生命必須的微量元素，人體攝入的硒主要都來源於食物，那麼平時為了補充硒元素，可以吃哪些食物呢？下面我們一起來了解一下，看看硒具體有哪些作用和功效。

首先了解一下，什麼是硒元素？

硒元素指化學符號為Se的非金屬元素，也是人體內的一種微量元素，硒元素，元素週期表第34號元素，化學符號為Se，是人體一種必需的微量元素，在人體內，肝臟中硒含量最高。

研究表明，多數肝病患者體內缺硒，硒元素作為非特異性免疫系統啟用劑，促進免疫系統發揮作用，以保護肝細胞、抵禦乙肝病毒等。

此外，硒元素具有抗氧化、清除眼組織自由基的作用，缺硒可能造成白內障、夜盲症等疾病，硒元素可以調節甲狀腺激素的分泌，硒元素為谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，具有抑制胰島B細胞破壞的作用。

對心臟肌體有保護和修復的作用，硒能降低血液的

黏稠

度，降低血脂，降低膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白的水平，同時也能提高高密度脂蛋白水平，避免血栓的形成。

硒是天然的抗癌物質，多吃富含硒的食物，可以有抗癌的效果，硒能在體內抑制癌細胞的分裂和增殖的內環境，對進行化療、放療的患者可以減輕其毒副作用，可以提高抗癌藥的療效。

因為硒具有抗氧化的作用，所以可以延緩衰老，主要是心能啟用人體的自身抗氧化系統，控制和解除氧化造成的損傷。

硒的功效與作用？

我們大家都知道硒是人體裡重要的微量元素之一，也是大家公認的效果最好的抗癌元素，被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”，膝不光可以抗癌，還可以幫助提高自身的免疫力。

硒的作用

硒元素是人體必需的向量礦物質營養素，人體內無法合成，人體本身的硒總含量為6~20毫克，硒遍佈各組織器官和體液，腎中濃度最高，對提高免疫力和預防癌症非常重要。

硒主要在小腸中吸收，人體對食物中心的吸收率為60%~80%，經腸道吸收進入體內的硒經代謝後，大部分經尿液排出，尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標，由於人體內吸不存在長期儲藏硒的器官，機體所需的硒，應該不斷從飲食中得到足夠量的硒，吸濃度的平衡對許多器官組織的生理功能，有重要的保護作用和促進作用。

硒的功效

硒蛋白作為哺乳動物酶系統的基本成分，促使正常代謝過程中產生的有毒過氧化物的分解，防止其堆積，進而保護細胞中重要的膜結構不受損害，硒有調節並提高人體免疫功能的作用，使人體特異性免疫和非特異性免疫，體液免疫和細胞免疫功能處於相對平衡的狀態。

1、幫助維持組織的柔軟性。