一串串香甜又多汁的葡萄，是大人小孩都愛吃的水果，雖然直接吃或是榨成果汁、做成果醬都很不錯，但其實葡萄還有其他各式各樣的吃法，還可以用在料理中，如果你也喜歡吃葡萄，就試試看接下來要介紹的各種葡萄創意吃法吧！

冷凍葡萄

喜歡吃葡萄，也喜歡吃冰品的人，千萬不要錯過這個超容易製作的冷凍葡萄，只要先將葡萄從枝條上拔下來，好好清洗乾淨後，再用廚房紙巾將葡萄擦乾，接著將它們放進可冷凍的保鮮夾鏈袋裡，再將夾鏈袋連同葡萄一起放進冰箱冷凍即可，想吃的時候可以隨時拿出來吃，也可以將冷凍葡萄搭配其他冰品或甜點一起享用。

葡萄冰沙

家裡的果汁機除了可以將葡萄打成好喝的果汁，也可以將葡萄做成透心涼的冰沙飲品。葡萄冰沙不只1種作法，你可以用葡萄、葡萄汁和冰塊這3種材料來製作，也可以用水和剛才提到過的冷凍葡萄這2種材料來製作，不管你選擇的是哪一種作法，都建議使用無籽葡萄較方便，還可以加入其他水果一起打，但必須確認家裡的果汁機是可以打冰塊或碎冰的機種，才可以開始製作葡萄冰沙，避免損壞果汁機的刀片。葡萄冰沙作法可參考下方食譜，加入優格也很好吃！

烤葡萄

你有想過葡萄烤過會更好吃嗎？只要把葡萄、油、鹽和黑胡椒放進1個大碗中混合拌勻，然後把葡萄倒在鋪了烘焙紙的烤盤上，再將烤盤放入以200度C預熱的烤箱中，烤30分鐘就完成了。烤葡萄除了可以當成點心，還可以灑在沙拉、冰淇淋、燕麥粥等食物上，或是與非常對味的肉類食材做搭配，例如將烤葡萄當成配菜跟肉一起擺盤，或是在戶外烤肉時，把葡萄和肉串起來一起烤。

葡萄烘焙料理

製作蛋糕、麵包類的烘焙料理時，可以將葡萄混入麵糰中，或是等做好麵糰後，再將葡萄壓入麵糰表面，最後一起放進烤箱裡烤即可。知名的法式甜點克拉芙緹，雖然傳統上會加入黑櫻桃，但也有加入葡萄的版本，可參考下方左邊的食譜。想做葡萄派的話，可參考下方右邊的食譜。

葡萄沙拉醬

我們除了可以將新鮮葡萄或烤葡萄放入沙拉中一起吃，也可以將葡萄直接做成美味的沙拉醬！不管你想用紅葡萄還是白葡萄都沒問題！可參考下方的白葡萄沙拉醬作法。

材料：

無籽白葡萄1 1/3杯

白酒醋2大匙

橄欖油2小匙

戎芥末醬1小匙

鹽少許

黑胡椒少許

作法：只要將葡萄、醋、橄欖油、芥末醬、鹽、胡椒粉，以及其他你喜歡的調味料或新鮮香草，放入調理機打勻就完成了！

燉煮葡萄

燉煮雞肉、豬肉等肉類料理時，可以加入少量葡萄一起煮，在烹煮過程中，因為葡萄會釋放出自然的甜味，所以原本有要加的糖就可以少放一點，或是完全不放，而製作烤肉或烤蔬菜時，也可以將葡萄一起放在烤盤上，再放進烤箱裡烤。熬煮雞湯等湯品時，想要增加鮮甜味的話，也可以放入葡萄一起煮，可參考下方食譜。