吃苕不見苕，去三峽不容錯過的美味

朝辭白帝彩雲間，千里江陵一日還

長江三峽西起重慶市奉節縣白帝城，東至湖北宜昌市南津關，全長193千米，沿途兩岸奇峰陡立、峭壁對峙，自西向東依次為瞿塘峽、巫峽、西陵峽。李白在《早發白帝城》中提到的

“千里江陵一日還”

，指的就是三峽。

三峽風景奇幻壯麗，位於宜昌的西陵峽有著風景優美的三峽人家風景區。

三峽人家是國家AAAAA級旅遊景區

，也是湖北省首批文明風景旅遊區，依山傍水風景如畫。在三峽人家風景區內，可以看到久違的古帆船、烏篷船，還有傳統的三峽吊腳樓點，揮著棒槌在清洗衣服的溪邊少女，江面上在撒網打魚的悠然漁家……

三峽人家風情專案分為水上人家、溪邊人家、山上人家和今日人家，全方位展示三峽人民千百年來的生活場景。

吃苕不見苕，太后吃後讚不絕口

嘉靖年間，章太后遊玩到三峽嘉陵郡，看到當地盛產的紅苕，突發奇想，命夷陵、長陽、長樂（五峰縣）所有食品作坊師傅做出“吃苕不見苕”的糕點，限時三日之內。

土家族有個糕點師傅詹多被困在作坊內想辦法，妻子看他沒回來，特意偷偷送了煮熟的紅苕給丈夫充飢。夫妻倆在謙讓的時候，不小心把弄破了皮的紅苕摔到了餈漿中。詹多見狀趕緊搶救，沒想到沾到紅苕上的餈漿十分美味。詹多靈感乍現，想到了“吃苕不見苕”的配方。

詹多和師傅們一起，齊心協力，用紅苕、糯米和雞蛋當原料做出了“吃苕不見苕”的新式糕點。太后品嚐後讚不絕口，起名“三峽苕絲糖”。回宮後，太后傳令把“三峽苕絲糖”記錄到宮中食譜內。後來，詹多把配方傳了出來，在三峽民間流傳至今。

源自苕絲糖，保留紅苕香氣的三峽苕酥

土家人的三峽苕酥，就是從三峽苕絲糖裡孕育而來。

在苕絲糖的基礎上，選用了三峽地區優質的沙土鮮紅苕、鮮糯米、雞蛋為主要原料，採用土家民間傳統的工藝精製而成。提到三峽的特產，就不能少了三峽苕酥，保留了鮮紅苕熟化後特有的香氣，又看不到苕的影子，甜味適中，入口即化。不僅保留了傳統苕絲糖的口味，更是創新性添加了低糖、椒鹽、黑米等不同口味。

三峽苕酥的主要成分是紅苕、糯米和雞蛋，都是很有營養的食材。紅苕富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6等多種營養成分，對心血管有益；糯米富含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、磷和煙酸等多種營養成分，經常吃對脾胃好；雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素以及無機鹽、效素等，對補充人體營養起著很重要的作用，雞蛋中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，易吸收。三峽有名的特產“三峽苕酥”將這三種營養豐富的食材巧妙地結合在了一起。

品三峽苕酥，遊壯麗三峽大壩

來到宜昌三峽，品一品三峽苕酥，逛一逛三峽大壩，是很多遊客的共同選擇。三峽大壩位於宜昌市，是當今世界上最大的水利樞紐工程，也是世界上最大的水電站。三峽大壩有三個景點對遊客開放，分別是罈子嶺、185平臺（觀景點）和截流紀念園。其中罈子嶺和185平臺位於長江北岸，而截流紀念園位於長江南岸。這三個景點各有特色，其中罈子嶺是俯視大壩、185平臺是平視大壩、截流紀念園是仰視大壩。