談起維生素，我想大家都不陌生，我們吃的食物中都或多或少的含有各種維生素。那麼，你真正的瞭解維生素嗎？或者說服用維生素真的有益於養生嗎？

維生素，是人類和動物用來維持正常的生理機能而必須從食物中所獲取的一系列微量有機物質，它在人體的新陳代謝、生長髮育和維持動態平衡的過程中都發揮著不可替代的作用。其實，服用維生素有益於人體的養生養護，同時也有著難以避免的害處。

維生素是維持人體新陳代謝的重要物質，發揮著不可替代的重要作用。舉例來說，補充維生素B1可以促進面板健康以及骨骼生長，降低白內障的風險；

補充維生素B2會增進視力，促進面板生長，幫助脂肪燃燒，將脂肪轉化為能力和體力；補充維生素B12可以促進人體的新陳代謝；

還有我們的“老熟人”維生素C，有著促進免疫功能、促進傷口癒合的作用，還可以降低口腔癌、胃癌、乳癌等風險……這些也是我們必須補充維生素的原因。

但是，補充維生素的同時更要注意適時適量。如果過量的食用維生素，不僅對於人體養生沒有益處，反而會適得其反。吃多種維生素會引起身體內的維生素過量，難以吸收。維生素的副作用是不容小覷的，會出現腹瀉、腸胃不適的現象。比如：

（1）服用過量維生素C，在提高人體免疫力的同時，也能夠提供病毒合成的材料，導致體內的病毒最大數量地得到聚集，破壞人體的生理機能，打破人體的動態平衡；

（2）服用過量的維生素A，嚴重的會導致中毒的現象；

（3）服用大量的維生素E，會出現視力模糊、頭痛、頭暈、胃痙攣等症狀。由此可見，不能過量地服用維生素，哪怕是我們的“老熟人”也不可過量服用啊！

服用維生素時還需要注意很多事項：

（1）不可空腹服用，服用維生素最好辦法就是透過食物來獲取一定量的維生素。比如食用蘋果、香蕉、菠蘿等水果；

（2）要分清楚水溶性維生素和脂溶性維生素，而且不能隨時吃，要在特定的時間去吃。比如脂溶性的維生素，就需要在飯後吃，不可在飯前服用；

（3）另外，服用維生素B6時，就應該避免和黃瓜、胡蘿蔔、茄子一起食用，服用維生素A時就需要忌酒等。

透過這樣詳細地瞭解，我們都認識到了補充維生素是必要的，因為維生素是我們人體養生養護不可缺少的一種重要物質，但是凡事要有度，對於服用維生素更是如此，要適量適時的服用才會起到好的功效。