哈嘍大家好，我是小標，點選關注不迷路，（小標愛生活），每天為你更新天下之美食，享受美食帶來的樂趣！

最近高溫持續不斷，全國都面臨著35度°左右，在外工作如果不來瓶冰鎮礦泉水，實在無法忍受炎熱帶來的滋味，回到家睡覺不開空調根本無法入眠，更別說回家做飯了，一到家幾乎就是隨便弄個菜，懶得根本不想動，讓人降低了對美食慾望，所以近期小編特意為大家做了好幾款小吃，冷盤、甜點，而今天做了兩道下酒菜，【糟滷冷盤】非常的適合做零嘴，下酒菜，也是這個季節最佳享用時段。

糟滷葷素

【準備食材】：

毛豆、花生、糟滷、

糟滷葷素

【操作步驟】：

首先教大家做素雙拼、毛豆、生花生，將毛豆洗淨、將兩頭剪去，熱鍋燒水，下入毛豆煮至沸騰、煮至2分鐘撈出過冰放涼待用。花生洗淨，下入鍋中煮至沸騰，持續煮至5分鐘撈出放入冰水中待用。

糟滷葷素

【醃製】：

取一個玻璃罐，將毛豆、花生、放入罐中倒入糟滷抹過食材，冷藏半個小時後就可以了。

糟滷葷素

【製作葷三丁】：

準備鴨胗、鴨舌、豬蹄手，鴨胗去除精模，豬蹄剁成塊待用。

糟滷葷素

【熱鍋燒水】：

放入鴨舌、豬蹄、鴨胗、注入清水、煮至沸騰撈出過涼水去除浮沫，另起一鍋，放入豬蹄，小吃、薑片、注入清水、煮至沸騰加入料酒，持續煮50分鐘，放入鴨胗、鴨舌、繼續煮至10分鐘，撈出放入涼水中降溫。

糟滷葷素

將豬蹄、鴨舌、鴨胗、放入罐中，加入糟滷、泡椒段，糟滷要抹過食材。

糟滷葷素

冷藏2個小時就可以了

糟滷葷素

【小貼士】：

1、糟滷各有各家的味道，製作調料不一樣，現在超市也有賣。

2、而糟滷本身就是又鹽味的，所以我們不需要放鹽。

什麼時候最有成就感？什麼時候最美？什麼時候最帥？答案：為家人，為愛人，為孩子，為自己，就是做一手好菜，讓下班的他 （她）感受到你的愛！

友友們如果有喜歡的菜色或者希望看到的菜譜，可以在文章底部留言給我哦