在青島市琅琊鎮東南方向，有一座三面環海的山丘，因為山形如臺，故被稱作“琅琊臺”。自古以來，琅琊臺都是歷代帝王、官吏公卿、文人騷客紛紜畢至之處。例如：周代初期，姜太公封齊時作八神，其中四時主祠就立在琅琊山上；越王勾踐“臥薪嚐膽”，滅掉吳國，之後遷都琅琊臺，會盟諸侯；秦始皇前後三次登琅琊臺，一住數月，並從內地遷來3萬戶百姓；秦方士徐福率數千童男女東渡日本尋長生不老藥，就在琅琊臺起航。漢代的司馬遷，唐代的李白、白居易、李商隱、熊耀，宋代的蘇軾，明清的丁耀亢、法若真、高鳳翰等名人雅士都爭相登遊，留下了許多珍貴史料和詩文華章。

據傳，琅琊臺下有泉，這裡的泉水可以釀酒。琅琊臺酒的釀造始於春秋戰國時期的越王勾踐。史書記載，越王勾踐經臥薪嚐膽，終於打敗吳國。為稱霸中原，於公元前472年遷都琅琊，並把吳越之地的釀酒方法傳到琅琊。琅琊人民按照越王勾踐傳授的釀酒方法，取琅琊山泉之水釀製成酒，獻於勾踐。勾踐飲後連聲稱讚，併為酒取名“琅琊紅”。此後，越王勾踐在琅琊山上築高臺。每逢慶典節日，越王都要大宴臣民於琅琊臺上，暢飲“琅琊紅”酒。在越王的影響下，古琅琊民間也形成了每遇喜慶節日暢飲“琅琊紅”酒的習慣。

秦始皇統一六國後，為尋求長生不老藥三到琅琊。由於練仙丹需以藥入酒，秦始皇令方士研製出酒香濃郁、清洌甘甜的仙酒並取名為“琅琊臺御酒”。自此開始，琅琊臺御酒得以在民間流傳。民間釀酒師們利用琅琊山泉和優質的糧食，改進釀酒技術，使琅琊臺酒逐漸形成了風格。

琅琊臺地區獨特的地理、氣候以及歷史因素成就了具有獨特眾香和諧口味的琅琊臺原酒。琅琊臺地區是典型的溫帶海洋性氣候，冬暖夏涼。琅琊臺地區環山面海的獨特地理位置和溫和溼潤的海洋性小氣候，非常有利於多種微生物生存繁殖。多種獨特微生物菌的良好繁殖，促進了琅琊臺酒的充分多層次發酵，使琅琊臺酒具有了優雅和諧的多種酒香成分。

而且，琅琊臺是人工夯築的土臺，夯土皆取自琅琊臺地區。從現代考古對夯土層取樣分析，琅琊臺地區由於千百年來一直受海洋性溫和氣候的滋養和嶗山水系的滋潤，土質肥沃而通透，土壤適合多種生物菌進行復合生長繁殖。多種有機生物菌的生長繁衍，使琅琊臺地區的土地就好比一張巨大的生物營養床，特別適合作物生長和生物發酵，在琅琊臺地區生產的酒具有了生物發酵的多樣，即各種獨特的複合香並存，形成琅琊臺地區特有的和香口味。

琅琊臺集團獨特的地理環境、氣候和歷史因素，造就了70°琅琊臺原酒、71°小琅高無可複製的獨特個性，稀缺性、差異化、高品質成為熱銷全國的內在因素。二是70°原酒、71°小琅高精巧、人文的包裝設計，極大地方便了全國來青旅遊者、公務、商務人士攜帶。正是以上特色，使70°琅琊臺原酒、71°小琅高連續十年高居青島市十佳旅遊商品之首，成為全國來青朋友的首選。尤其是71°小琅高獨特的不鏽鋼瓶，把白酒國粹表現得淋漓盡致，成為許多老首長、老將軍愛不釋手之物，往往是酒盡壺未了，成為他們外出旅遊，忘情山水不可或缺的隨身之物。

文丨田可可 圖片來源於網路