烏雞相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你這的瞭解它嗎？它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。人稱烏雞為“十全”：“紫冠、綠耳、白絲毛、藍纓子、鬍子、五爪、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉”。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

主料：烏雞1只、芋頭200克、蟲草花10克

輔料：蔥、姜、紹酒100克、鹽

二、香芋汽鍋烏雞的做法步驟：

1。芋頭去皮，切塊，蟲草花泡開

2。烏雞洗淨、剁成塊

3。鍋中放水，放入烏雞焯水除去浮汙

4。將焯好的烏雞放入汽鍋中

5。放入蔥、姜、芋頭、蟲草花

6。倒入紹酒

7。將汽鍋置於蒸鍋上，蒸兩三小時，最後調入鹽即可食用

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們開動吧。

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