我們中國餐桌上有一些很傳統的規矩，你都知道嗎？

有些餐桌規矩雖然是老傳統了，如淺茶滿酒，年老者先，位尊者左，但這些規矩也能透露人的教養，也是禮儀。所以千萬不要忽視餐桌上的教育。

記得小時在一盤菜裡看到自己最愛吃的食物，就會挑著最愛吃的去夾。那父母看到就會說不可以在盤中攪和，並且只可在自己的那面夾菜。所以一些規矩在小時候一點點的被建立起來時，也要我們不斷往下繼續傳承。如今餐桌上的老規矩懂得的人不是很多了，但是我們要知道，這些不可忽視。所以我們一起來看下。

一．座次

從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

如果你是主人，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應聽從東道主安排入座。

一般來說，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待物件的領導級別非常高。

二．點菜

點菜要根據情況而定，對方地位、輩分較高，一般先請對方點。如果對方謝絕一次，可以繼續請他點，如果對方實在是謙讓，主人再負責點菜。

如果對方地位、輩分較低，一般就有主人負責點菜了。因為這時候，對方一般不願主動點菜。主人點了菜，可以適當詢問對方可以不可以，以示尊重。

三．用餐

用餐應注意細節，首先要在主人先舉杯用餐後客人在開始用餐，也要在放下杯子或筷子時不要發出不必要的聲音。如果有需要幫忙夾菜要使用公筷。

要細嚼慢嚥，也是餐桌上的禮儀要求，避免喝湯時“咕嚕咕嚕”或吃飯時嘴裡“叭叭”作響的聲音。不要只盯住自己喜歡的萊吃，去挑食，或夾取不再自己區域的的菜食。

掉在桌子上的食物，不要再夾回。用餐過程中不要玩弄碗筷餐具，或用筷子直向別人。不要用手去嘴裡亂摳。用牙籤剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。

四．喝酒

碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。

關於敬酒：主人要敬主賓、主賓回敬、陪客互敬。坐客不能喧賓奪主亂敬酒，

敬酒要站立，右手扼杯，左手墊杯底雙手舉杯。

席間的乾杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重複敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。

五．倒茶

在沏茶前要先清洗茶具茶壺。茶葉不能放太多也不宜太少，適量最好。給被人倒茶不可以倒太滿，人常說酒滿茶淺道理。端茶必須要用雙手，注意端杯時手的位置要避開杯口。這樣別人用茶也會覺得很衛生。

以上每個細微的肢體語言都向周邊的人洩露著你的資訊：身世背景、家教、性格、喜好、人品。身為當事人的你或許並不在意，這些個人資料已經被身邊的人收入眼底。