古代詩人中論吃貨，蘇學士如果說自己是第二，絕對沒人敢說自己是第一。

關於東坡肉和東坡肘子，我們已經讀過一首《豬肉頌》！

還有一道菜也是蘇學士的最愛，而且也寫了一首詩來讚頌。

這道菜就是玉糝羹！聽名字就這麼高大上。

玉糝羹

香似龍涎仍釅白，

味如牛乳更全清。

莫將北海金齏鱠，

輕比東坡玉糝羹。

閨蜜做的玉糝羹

這道菜的主要原料是芋頭。

這首詩作於蘇軾被流放海南時。

那時蘇軾被貶，沒有收入。

蘇軾一家每日以山芋充飢。

兒子蘇過看父親如此年高，生活如此清苦，想弄點好吃的孝敬父親。

家裡也沒有別的好東西，只能拿芋頭想辦法。

一天，他用芋頭和碎米煮了一道湯。

沒想到，蘇學士吃得眉飛色舞，即興作詩一首。

而且，蘇學士還特地為此詩作一個長長的題示：

“過兒忽出新意，以山芋作出玉糝羹，色香味皆奇絕。

天上酥陀則不可知，人間決無此味也。”

蘇東坡的詩與詩題把這“玉糝羹”描述色香味俱全。

先說香：

“香似龍涎仍釅白”

龍涎香是什麼香？

百度百科說龍涎香是一種清靈而溫雅的動物香，在動物性香料中它的品質最高尚。

香氣似麝香之優美，微帶壤香。

有些像海藻、木香、苔香，有特殊甜氣和極其持久的留香底韻。

是一種很複雜的香氣組合。

這種香氣的東西恐怕沒有什麼人吃過。

色：白！而且是釅白！就是特別白！非常白！

筱青做的芋頭燉奶

味：“味如牛乳更全清”“莫將北海金齏鱠”

味道優點像牛奶，但是比牛奶味道更加清純。

“金齏鱠”典出北魏賈思勰所著《齊民要術》。

相傳隋煬帝巡幸江南時，品嚐到了此菜，原名鱸魚膾。

因其味鮮美異常，魚肉潔白如玉，齏料色澤金黃，連聲贊曰“金齏玉膾”！

蘇學士的意思是隋煬帝吃過的“金齏玉膾”也不如我蘇東坡的玉糝羹。

說穿了，全天下的好吃的都不如我蘇東坡的“玉糝羹”美味。

其實這美味可口的食物更重要的是來自兒子的孝心。

筱青也是個大吃貨，也非常喜歡吃芋頭。

尤其是冬天，我喜歡煮一鍋香醇的芋頭燉奶，有時候加點紅豆，有時候加點玉米粒，還有時候加點薏米。

真的很美味！

寒冷的冬夜，喝一碗香氣四溢的芋頭燉奶，讀一讀蘇學士的《玉糝羹》，真是人生樂事！

加了紅豆的芋頭燉奶