天氣越來越熱，胃口也隨之越來越淡薄，這個時候來上一碗美味的湯，無疑是打開了胃口之門。記得有一句話這樣說的：

飯前一碗湯，勝過開藥方

。可見在人們眼裡一碗好湯，是多麼的重要。尤其對於現在的人來說，飲食養生的概念愈來愈強烈，湯也成為了很多家庭必不可少的餐前飲品。因此一碗好湯，不僅僅是開胃的鑰匙，也是營養的輸送站。今天洋洋媽就來分享幾道簡單美味有營養的家常餐前靚湯。讓你這個夏季胃口滿滿。

紫菜蛋花湯：

紫菜在市場上價格並不高，但是它的營養卻極高，其含有的蛋白質，鐵鈣磷，胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，因此素有“營養寶庫”之稱。和雞蛋搭配一起，絕對的是餐前的開胃營養佳品。

食材準備：

紫菜適量，雞蛋3個。

製作步驟：

1.

我們先將紫菜清洗一下，用清水泡著，把蛋敲進碗裡打散。

2.

將鍋洗乾淨，燒兩大碗水，在水裡撒入一點鹽，滴上適量的芝麻油。

3.

水開了一後，我們將蛋慢慢的倒進鍋裡，一邊倒，一邊不停的攪拌鍋裡的蛋液，使其變成蛋花狀。然後把紫菜控幹水分也放進鍋裡。

4.

攪拌一下鍋中的紫菜和蛋花，然後進行最後的調味。不需要太多的調味料去掩蓋紫菜雞蛋湯的鮮香，它就能給你味覺上的享受感。

美味與營養並存

，飯前來上一碗，別提有多爽。

豆腐魚湯：

這是一道非常受大家青睞的湯，濃濃的奶白色湯色，讓人瞬間胃口大開，融合了豆腐和魚的所有營養，集所有的

鮮香味於一體

，是一份不錯的餐前營養湯。

食材準備：

白豆腐（切小塊），魚一條（一般情況我比較喜歡用鯽魚），生薑一塊（切片）。

製作步驟：

1.

洗一口乾淨的鍋，放入適量的芝麻油，把魚稍微的煎一下（煎過的魚不但不容易散，出來的湯也更加的濃稠，奶白奶白的）。

2.

煎到魚有些微微變色，就可以倒入適量的涼白開進去了，順便放入一幾個薑片。

3.

大火燒開，把切好的豆腐放入鍋中，一起煮。你會看到，湯汁慢慢的又淡變濃的全過程，透明的湯汁一點點的變成奶白色。香味也隨之躍出鍋外。

4.

大概煮20分鐘的樣子，湯就變成特別濃稠的奶白色，看著十分有食慾。最後撒入適量的鹽調味，就可以出鍋了，當然，你也可以放入一點點的雞精，出鍋後放上一點香菜，完美。如果你不愛吃香菜，也可以不放哦。

西紅柿蛋湯：

西紅柿蛋湯非常適合男性朋友吃，酸爽開胃，營養美味是這個炎熱的夏天，

當之無愧的開胃湯品

。而且製作簡便，

成本低廉

，絕對是每家每戶都能吃得起的養生湯品。

食材準備：

西紅柿兩個，雞蛋3個，蔥。

製作方式：

西紅柿用開水燙一下，剝掉外皮，切成塊，雞蛋敲進碗裡打散。接下來洗一口乾淨的鍋，放入適量的油，將西紅柿稍微的燒一下，撒入一點點鹽，然後倒入兩碗清水，大火燒開，將雞蛋倒入湯中，大概再煮45秒的樣子，就可以調味出鍋了，最後將蔥花撒入湯中，就完成了。一碗清爽開胃的蛋湯能讓你胃口大開，酸酸甜甜要的就是這個味。

好了，洋洋媽今天分享的這3種餐前開胃湯，有沒有吸引到你呢？吃飯前喝上一碗美味的湯，潤腸開胃少錯不了。這個夏季有了它們，能讓你胃口大開，小孩也能多吃兩碗飯。好了，如果喜歡洋洋媽的文章就點個關注吧，謝謝你的支援哦，麼麼噠！