作為一個有十幾年釀造啤酒的我來說，釀造出口味出眾的精釀啤酒這點很重要。不過每次釀造出的啤酒口味都會有細微的差異。這不僅是原料的問題，還有裝置、釀造時間的把控都是有一定關係的。

俗話說“好馬配好鞍”，在釀酒上同樣適用。好的精釀啤酒裝置確實對釀酒師來說很重要。這些年我用過的啤酒裝置很多，不管是兩鍋三器還是一拖幾的裝置。其實不管用哪種裝置，重要的是質量一定要好。剛開始做精釀啤酒的時候，由於不知道怎麼挑選啤酒裝置，也是為了少花錢，結果裝置總是出現各種問題。不是密封性不好，就是溫度降不下來，或者壓力下不去，更嚴重的是罐體裡面竟然生鏽，根本沒辦法再用了。不僅毀了我的啤酒，還耽誤我的生意，主要的還是賠了夫人又折兵啊。這樣的損失我真的吃不消。後來下了狠心，一定要買個質量好的啤酒裝置。

之後的幾年中，我用過兩鍋三器，也用過鄭州大帝科技一拖幾的啤酒裝置，因為我挑選的啤酒裝置都是那些做了很多年的大廠家，不管是質量還是服務都很不錯，所以質量上沒什麼問題。釀出的啤酒也是越來越好，自己的釀造水平也越來越高。而這兩款啤酒裝置我用過之後，把自己的感受分享一下。

兩鍋三器的裝置操作起來會有一點麻煩，而且佔地的面積也有點大，會相應的增加成本，並不適合剛開始做精釀啤酒行業的朋友。不過這種裝置也有優點，就是迴旋、洗糟、沉澱效果好；一拖幾的啤酒裝置（也叫一體機）迴旋、洗糟的效果沒有兩鍋三器的好，但是勝在操作簡單，佔地面積小，很適合剛開始起步做精釀啤酒的朋友。不過現在的技術在不斷改進，兩者之間的優缺點在不斷縮小，所以大家不用太糾結選哪款裝置了。

作為過來人我衷心的告訴大家，買啤酒裝置千萬不要為了一時的便宜而後悔。既然你選擇了精釀啤酒這個行業，就要用心的把它做好。如果為了圖一時的便宜，後悔的將是你自己。