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燃氣會爆炸，酒精會爆炸，廚房裡這個也會爆炸。

這段時間宅家裡，全民集中在廚房競賽美食，霍霍最多的是麵食。朋友圈各種秀麵食，看多了，發現一個大問題，很多朋友甚至有些自媒體大V，在教大家燙麵的時候，不知道是不懂，還是為了標新立異，

竟然教大家往灶臺的開水鍋裡倒麵粉

，普通人就算了，某些大V影響力很大，這樣教大家很危險的，搞不好會爆炸的。

揚塵

看過《偽裝者》的小夥伴還記得那個畫面嗎？救出大姐的阿誠站在平臺，撕開面袋揚撒麵粉、出門瞬間扔掉打火機，沒有火藥炸藥，一個麵粉廠就那樣爆炸了。

影片截圖

可能嗎？

咱們看看國家安監部門公佈的常見可燃性粉塵型別：煤粉、鋁粉、鎂粉、鋅粉、鈦粉、鋯粉、

麵粉、澱粉、糖粉、奶粉、血粉、魚骨粉

、紡織纖維粉、木粉、紙粉、橡膠塑膠粉、菸草等。

咱們廚房的麵粉、澱粉和奶粉赫然在列。

做一次燙麵就會爆炸？

是不是嚇唬人？

咱們再看看粉塵爆炸的5個條件：可燃物、氧化劑（如空氣）和點火源、滿足粉塵拋散和有限空間。

新聞截圖

咱們看一看，往開水鍋裡倒麵粉，夠不夠5個條件？可燃物麵粉、氧化劑空氣、燃燒的爐灶、傾倒的麵粉加上油煙機吸力幫助揚塵、廚房有限的空間，5個條件，全齊了。

之所以沒爆炸，有蒸氣造成潮溼的原因，還有機率原因。爆炸是科學道理，沒有發生爆炸是幸運。

廚房安全，不能靠幸運規避風險，要懂得運用科學原理規避風險。粉塵爆炸很危險，但只要缺少一個要素，粉塵爆炸就不可能發生。

廚房安全漫畫

過去的人們不懂的粉塵爆炸原理，但他們嚴格按老一輩的方法燙麵：把開水慢慢倒到麵粉裡，而不是對著灶臺把麵粉倒進鍋裡。

廚房安全無小事，希望朋友們謹記，更希望那些大V，謹記自己肩上責任，不是所有的事情都能夠標新立異的，有些事，必須踏踏實實、嚴格按規矩來。

踏踏實實 認認真真

文 老常

圖 網路