大家好，我是美食小曼，最近在一次被春風和煦的春天，沙坪的確最近的天氣非常好，就是這風一陣一陣的不解風情，今天主要就給大家說一款早餐的做法，說到油條，北方人一定會想到油條配老豆腐，或者豆漿，南方則是配醬油，可是我認為這些都不是油條的黃金搭檔。

他才是油條的黃金搭檔，南方配醬油，北方配豆漿都不如他，他就是胡辣湯，胡辣湯的口感真是酸中帶辣，但是是辣的剛剛好，剛喝進肚子特別舒服，接下來就把這款美味的胡辣湯做法教給，大家有興趣的趕緊一起學一下吧。

我們需要準備的材料有，豆腐，雞蛋，金針菇，火腿腸，香菇，豌豆，泡發，木耳，黃瓜，姜小蔥，玉米澱粉，豬油，精鹽，生抽，香醋，老抽。

首先，先將食材準備好，清洗乾淨，配菜可以隨意新增，除了這些素材，還可以新增一些肉丸子酥肉的食材，把豆腐切成丁，然後把黃瓜和火腿腸切成絲，姜香蔥和姜切成小粒，把香菇和木耳切成絲，金針菇切成段，將雞蛋打散，胡椒粉加一勺清水，拌勻玉米澱粉，加兩勺清水拌勻，把鹽生抽，老抽香醋，拌勻調成料汁，這樣待會兒煮湯時不會手忙腳亂。

起油鍋，放入蔥和姜煸香，然後倒入一大碗水，放入豌豆，金針菇，香菇，木耳燒開之後，再放入豆腐，火腿腸，黃瓜，胡椒粉糊煮上一兩分鐘，最後再倒入打散的蛋液，接著倒入涼好的料汁拌勻。

以上就是為大家分享的胡辣湯的做法，大家學會了嗎？