夏季氣溫上升，大家的食慾都會有所下降，這個時候就需要吃一些開胃的美食。有什麼美食是專屬夏季的呢？接下來小編和大家分享的三道美食，十分開胃，讓人口水直流，男女老少都喜歡。在夏季，到處都可以看到這三種美食。

一、麻辣小龍蝦

小龍蝦，可以說是混得最慘的入侵生物了。如今的小龍蝦，成為了人們餐桌上的一道美味佳餚，供不應求，很受大眾的喜愛，尤其是夏季，隨處可見都是小龍蝦的夜宵。在外面吃小龍蝦，不僅貴，而且擔心衛生問題，所以接下來就告訴大家“如何做麻辣小龍蝦”。

首先將小龍蝦清洗乾淨；然後準備配菜，將洋蔥、青椒、小米椒、蔥、蒜、姜切好備用；接著將龍蝦蒸個十分鐘左右；然後熱鍋起油，放入蒜、姜爆香，倒入幹辣椒、花椒、麻椒等佐料翻炒；在烹製小龍蝦的時候可以加上自己喜歡的火鍋底料、一罐啤酒、糖，然後煮沸；最後加上青椒、洋蔥，再大火煮個三分鐘左右，一道自制麻辣小龍蝦就完成了。

二、香辣田螺

香辣田螺也是很受歡迎的一道夏季美食，和小龍蝦有異曲同工之處，不過吃小龍蝦靠的是手，而吃田螺靠的是嘴。香辣田螺的烹飪過程也需要很多的配料，包括蔥薑蒜、辣椒、十三香料、豆瓣醬、啤酒等等，因為大家的口味不一樣，所以烹飪的過程也有些不一樣。

香辣田螺的材料簡單，加工過程也不算太複雜，但是大家在烹飪之前，一定要對田螺進行徹底的清洗，以免造成腸胃不適，畢竟田螺中暗藏了很多小東西。還有一點要注意，那就是田螺不宜與中藥同食，而且吃螺後最好不要飲用冰水，否則很容易導致腹瀉。

三、綠豆湯

綠豆湯，街頭巷尾都有的一道小吃，一般出現在夏季時分，因為這是一道解暑必備佳品。

說起綠豆湯的功效，那就是“清熱、消暑、解毒”！綠豆皮具有清熱的功效，所以煮綠豆湯的時間不要過長，而且這樣熬出來的綠豆湯也比較好看。將綠豆和金銀花一起烹調，具有很好的消暑功效，很適合夏季飲用。如果想要解毒的話，那就要把綠豆煮爛，這樣的綠豆湯色澤渾濁，具有較好的清熱解毒作用。市面上的綠豆湯做法有很多，比如薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯等等，不知道你喜歡哪一種呢？

以上三道美食，絕對算得上是夏季專屬的美食，一說起它們的名字，彷彿就有了一種夏季的感覺。在你的家鄉，還有什麼專屬於夏季的美食呢？歡迎大家留言討論。