香蕉的種子在哪裡?
香蕉作為一種植物果實,自然應該有種子。
而且,實際上,香蕉也的確有種子。
我們吃香蕉為什麼從來沒有吃出過種子,甚至從來沒有發現過種子?
香蕉有種子嗎?我們吃的香蕉為什麼沒有種子?
我們吃的香蕉為什麼沒有種子?
這是因為,市售的香蕉是一種經過人工多年培育出來的三倍體無籽香蕉,就如同我們吃的無籽西瓜也沒有種子或者沒有成熟的種子一樣的道理。
具有甜味的香蕉原本是“大蕉”這種植物中的變異體,而無籽香蕉是由這個變異體經過多年人工培育出來的三倍體不育品種。
香蕉的種子在哪裡?
香蕉的種子自然跟其他水果一樣埋在果肉裡面。
在某些市售香蕉品種,挑選自然成熟度高的香蕉,切片後可以觀察到香蕉肉中有一些褐色小點,或者種子樣的東西,這就是無籽香蕉的種子(遺蹟)。
就像無籽西瓜中沒有種子,或者僅有少數極其不成熟的種子一個道理。
在(東)南亞或非洲,一些野生的香蕉品種中就正常存在種子。
挑選自然成熟度高的這些野生香蕉,撥開後在果肉中很容易看到一些褐色到黑色的硬殼種子,種子呈不規則類圓、類橢圓或類長方體性狀,大小差異較大,小的僅有約3毫米,大的可以達1。5釐米。
在一些品種中,種子大而密集,以至於不能作為水果食用。
而且,香蕉的種子通常也不用來種植繁殖新的香蕉,而是收集起來用於榨油。