如今，在很多人面臨失業或者選擇自由職業的時候，有些人行業卻面臨招人難的問題，茶樓服務員就是一個比較缺人的職業。或許會有人問，茶樓服務員日常的工作只是泡茶、倒水和打掃衛生，不用風吹日曬，為何還會缺人？主要是人們對這個職業的認識還不夠深。

首先，茶樓的服務員要求更高，現在的茶樓為了提高服務品質，會把服務員的年齡和外在形象都作為招聘的條件；再者，茶樓更多的是需要會沖泡茶水，懂一些泡茶的基本手法和基本操作，還要對茶有一定的瞭解和見地。

中國自古以來的喝茶文化都要求一種儀式感，不同茶葉的功效、不同季節該品用的茶葉、不同茶葉所需的溫度、時間、茶具品質等都有要求，並且溫具、置茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茗等都有不同的要求。這些步驟操作繁瑣，對服務員的要求就比較高，這對服務員的基本素質和品茗的禮儀規範有一定的要求，然而品茗禮儀和風範養成並不是一朝一夕，需要時間的沉澱和磨練。

所以茶樓的服務員並不是簡單的泡茶、倒水和打掃衛生，它不像餐飲店的服務員，只是簡單地點餐、呼叫、上菜這樣的來回跑的工作，相比之下，茶樓的服務員工作更有技巧性和難度。

其次，茶樓的服務員雖然要求高，但終歸是服務行業，整體的工資水平也還是在服務員的範圍內，所以是一個要求高，但是工資一般的職業。再者服務員是做一個服務別人的職業，經常會面臨費力不討好和受氣的情況，所以很多人也不願意做這個工作。再加上有些茶樓不規範經營，一些詐騙分子利用茶葉做一些違法犯罪的事情，導致茶樓服務員的名聲受到爭議，這也導致很多人不想選擇這個職業。

服務員難招，再加上人力成本上漲，這就要求茶樓老闆從其他的方向解決茶樓缺人的問題，例如茶樓管理系統的利用、適當提高薪酬待遇等都可以幫助茶樓解決員工招聘難的問題。