枸杞：補腎生精的仙草

枸杞子紅如胭脂，色如瑪瑙，又名血果，地骨子，紅耳墜等，古人稱之為“仙人草”，西王母杖，意為天賜之物。是我國常用的滋補中藥材，可藥食皆用，枸杞中的維生素c含量比橙子還高，胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔還高，鐵的含量比牛排還高，因此枸杞是一味難得的抗老防衰，延年益壽之妙品。

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養腎功效：

中醫認為枸杞可滋陰養腎，益肝補腎、明目潤膚、烏髮養顏。適用於肝腎虧墟，腰痠腿軟、頭暈目眩、神經衰弱，虛煩失眠等症狀，《本草綱目》中記載，枸杞有補腎之精，養肝易顏，明目安神，是長壽佳品，現代醫學研究證實，枸杞子含有多種人體必需的氨基酸，能增強人體抵抗能力，增強人體機能，使人身體健康。

選購方法：

選購枸杞時以果皮柔韌有光澤，顆粒鮮紅飽滿，果肉柔軟，口味甜中帶鮮者為宜，也可以抓一把枸杞聞一聞，有沒有異常的氣味，如有刺鼻的硫磺味道，則說明薰染時用硫磺過度，使枸杞中鮮亮，外觀鮮紅，因此選購時，應注意不可單純注重外表

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適宜人群：

肝腎陰虛，腰腿痠軟，頭暈目眩，虛勞瘦弱、肺結核等患者食用。

不宜人群：高血壓、腹瀉，性慾亢進等患者，以及感冒發燒期間，身體有炎症者不宜使用

搭配宜忌：枸杞加蓮子可補心，補腎

蓮子有養心益腎、補脾益腸等功效，能提高人體的免疫力和調節免疫平衡，以及抗衰老的作用，枸杞能補腎潤肺，益氣生津、補肝明目，兩者同時食用，則具有養心補腎，健身延年的功效。

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溫馨提示

枸杞不能過量食用，否則容易造成食慾缺乏，女性月經提前或者推遲，白帶異常，內分泌失調。枸杞加綠茶，有損健康，綠茶中含有大量的鞣酸，鞣酸具有收斂吸收的作用，會吸附枸杞中微量元素，生成人體難以吸收的物質，損害人體的健康。

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枸杞燉羊肉

材料，羊腿肉900克，枸杞50克，姜蔥、清湯、鹽、味精等適量。

做法

1、將羊肉放入開水鍋中煮透晾涼，放冷水中洗淨切塊，枸杞洗淨。

2、鍋具上火加適量的油，燒熱後放入羊肉塊、薑片、煸炒。

3、翻炒後倒入枸杞子，以及適量的清湯、鹽和蔥。

4、大火燒開後轉小火煮60到90分鐘，待羊肉煮熟爛，加入蔥、姜、味精即可食用

功效：強筋補腎，適用於女性月經不調，性慾減退者，體質虛弱者食用。