家裡有好多好多紅薯！因為紅薯不是世界衛生組織推薦的第一健康保健食品嘛！而是在這個談癌色變的年代，紅薯的營養價值高居抗癌食物首位，所以，作為美食養生達人，我們家囤了不少紅薯！

紅薯一般給人的印象是樸實的，這次讓它來了個華麗的轉身，如同灰姑娘穿上水晶鞋轉身的那一刻，這隻紅薯也因為有著芝士和奶油的相伴，不但外表有了很大的變化，連口感也一併變得華麗麗滴～～～這款真的推薦大家都來做一做，可以當下午茶甜品，好吃得很，帶著芝士和奶油的香味，又甜又糯！讓人幸福感爆棚！

用料百

紅薯一個（約250g）

芝士一片

黃油25g

白糖20g

牛奶30ml

蛋黃1個（刷在表面用）

做法：

準備好材料。

紅薯的表面洗刷乾淨。保留表面的水分，包上廚房紙巾，在紙巾上面拍上水，保持溼潤

包好的紅薯放入微波爐高火微5分鐘至熟。可以用牙籤扎一下看看能不能扎透，能的話就說明熟了，不能還要繼續叮一下。取出對半剖開，用湯匙挖出紅薯肉，注意，不要挖得太貼近皮，留點厚度，好凹造型，哈哈！

挖出的紅薯肉趁熱壓成泥，然後加入白糖、黃油、碎芝士、牛奶，攪拌均勻。

把攪拌均勻的紅薯泥釀回紅薯碗中，鋪平再灑上一些芝士碎！

烤箱預熱180度。

把釀好的紅薯表面刷上蛋黃，放入烤箱中層180度烤20分鐘，看到表面金黃，稍微有點焦即可。

香噴噴的芝士奶油焗蕃薯就出爐啦！每次都是相機來不及拍照已經被幹掉的節奏，哈哈。。。

小貼士

1．入微波爐叮熟的時間，根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整，我家的微波爐功率是750W

2．材料中牛奶的量，也可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特別幹，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。

3．芝土，我用的是家裡現有的馬蘇裡拉芝士，也可以用超市的片狀芝士。

4．這款甜品要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。

5。然後，這個方其實還可以用來做土豆泥、紫薯泥，淮山泥等等，都是可以試試的！

我個人感覺做吃的就像我們學數理化一樣，一旦公式學會了，打通了任督二脈可以舉一反三，做一大堆的菜，哈哈，所以，在學會這個之後別忘了也做做實驗看看其它食材什起來好不好吃哦！