喜歡看港劇的朋友應該會知道，電視劇裡總是會出現很多美食。

見過的香港的女生，即使一個個在工作上都是拼命三娘，臉龐卻依舊細滑潤澤，這可少不了養生湯羹的功勞，像歌手陳慧琳、港姐李嘉欣等。

小粵粵最初知道花膠，也是源於港劇。記得在《使徒行者1》中，女主省吃儉用囤的花膠，打算40歲拿出來補一補，結果被3個媽媽偷吃掉了。哈哈！

鬼馬天才王祖藍在《加油，向未來》中也說過，自己經常喝老婆煲的花膠湯。連男人都在吃，可見這東西是有多滋補。

生孩子是女人的一件人生大事，也是身體調理的一個相當關鍵的階段。在廣東潮汕地區，魚膠是女人坐月子時必不可少的調養佳品，適量食用花膠可以更好地幫助母體各器官恢復到產前狀態。月子裡宜選擇赤嘴，不見紅就可以開始吃了，天天吃，每次10-12克，吃到出月子。

1 花膠為何被稱為“海洋美容聖品”？

花膠（魚膠）是中國四大補品之一，與燕窩、魚翅齊名，有“海洋人參”的美譽。

花膠其實來自魚泡，又叫魚鰾。 不少小夥伴應該都見過，魚剖開後， 肚子裡的那個充滿了氣體的魚泡，是魚用來在水裡上升、下潛、懸浮的器官。現代潛水艇就是仿照魚泡的原理，透過調整空氣量，來控制潛艇的上升下沉。來看看魚泡長什麼樣兒：

內陸也有河流，也有魚，為什麼不流行吃花膠呢？答案有2個：

1）內陸的魚比海洋魚少多了

2）海洋魚更大，魚泡相對就更大

……

好了，咱們言歸正傳，花膠為何會被稱為養顏美容滋補聖物呢？

人類隨著年齡的增長，面板組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是面板失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、乾澀等現象，所以適時食用一些魚膠，補充膠原蛋白，使面板真皮層內結締組織的細胞更富有活力、飽滿、富有生命力，還可以有效地改變氣色，煥發青春。尤其是對眼部魚尾紋、嘴角細紋的效果更佳，曾被美容界稱之為“不可思議的海洋美容聖品”，男女都適合~

花膠的主要成分為高階膠原蛋白，其中蛋白質含量高達84。2%，讓面板吸收滿滿的膠原蛋白，脂肪僅為0。2%，不會引起發胖哦，堪稱是完美的高蛋白低脂肪食品！

除此之外，花膠還能提高食慾、消除疲勞、健腦以及幫助產後恢復。最重要的是它不易變質，冷藏儲存就可以了，無論是送禮還是囤起來慢慢吃都很適合。

花膠的頭數與大小有關，一斤24只的花膠即為24頭，一斤65只的花膠為65頭，相同的品種下，花膠越大功效以及營養價值會越高。

2 花膠帶有腥味，如何處理？

一般來說，剪成一段段之後，用常溫水泡發相對軟就可以了，這樣更容易燉，讓更多的營養融在湯裡面；泡發過程中別忘了加點薑片，方便去腥！

3女人吃花膠時需要注意什麼？

絕大部分人群可以吃（男女不限），包括孕婦產婦、高血壓，高血脂以及糖尿病、冠心病人群等。花膠性平，一般身體不熱氣的朋友吃是不會上火的。但是，由於花膠超強的滋補效果，建議女孩子還在例假和感冒時不要吃。

4花膠幹要怎麼存放？

一般的花膠乾乾度較好，所以存放的話一般放在膠袋裡面或直接冷藏儲存就可以了，如果想放久一點的話，用報紙包起來然後放入密封袋裡面就OK了。

5 花膠製作食譜

（1）花膠紅棗湯

原料：魚膠15克、紅棗（去核）4-5個

做法：加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。

用法：孕期、坐月子每週1-2次。

功效：本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養、症見神疲體倦、肌膚不澤及面部皺紋者尤佳，因此非常適合備孕媽媽食用。當然您根據自己的喜好可以加入洋參、桂圓肉等下去一起燉的。

（2）花膠糯米枸杞粥

原料：魚膠15-20克，糯米、枸杞、桔子餅（切絲）適量。

做法：將所有材料洗淨，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。

用法：孕期、坐月子每週2-3次。

功效：美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合日常進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳。

（3）花膠燉豬蹄（針對孕婦）

原料：魚膠20克，豬蹄1只，木瓜、生薑適量。

做法：洗淨一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。

用法：適合整個月子期間食用，建議每隔一天一次。

功效：潤容養顏，月子補身、漲奶水甚好。不過，剛生產完的媽媽身體需要排水排毒，建議生完寶寶一週後開始食用。

（4）花膠豬肚湯（針對孕婦）

原料：魚膠15-20克，豬肚適量。

做法：將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。

用法：孕期每週2次左右，適合整個月子期間食用。

功效：本湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體、補血氣用，效果佳。

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