導讀：教你麵條的新吃法，放上它，簡單一炸，外酥裡嫩，孩子更愛吃

今天山東這裡下雪了，雪花倒是下的很大，半個小時的時間，地面上就有一層薄薄的雪了，在上班的的路上，開著雨刷，看起來還有點模糊呢，最重要的根本就剎不住車，上班的路上還闖了一個紅燈，也不知道算不算是違章，在這小編提醒大家：下雪天開車要慢行哦！在這寒冷的冬天，菜市場的蔬菜種類也特別少，每天去菜市場都不知道該買點什麼，幸虧我家樓下有一家賣手工麵條的，她家的麵條吃起來很有嚼勁，我經常在家吃各種口味的水煮麵！

麵條肉丸

說起麵條，大家都吃過吧，現在的麵條有很多口味的，比如：雞蛋麵、紅豆麵、綠豆麵等等，不管有再多口味的麵條，我還是喜歡吃原汁原味的麵條，今天我就用原汁原味的麵條教大家一個新吃法。前兩天我在手機上看到麵條肉丸的做法，最近工作比較忙，也沒抽出時間在家做，今天下午終於有時間了，我就在家做了一下，吃起來外酥裡嫩，裡面我還放了肉餡，吃起來可香可帶勁了；如果做出來一次性吃不了，大家可以儲存起來，涮火鍋時，放上一點也是不錯的哦！

【麵條肉丸】

【原材料】：豬肉200克、麵條300克、蔥花、薑末、一個雞蛋清、紅薯澱粉、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、食鹽。

【製作步驟】：

1：準備豬肉200克剁成肉末放在碗中，加上適量的蔥花、薑末、一個雞蛋清、紅薯澱粉、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、食鹽攪拌均均勻，醃製30-40分鐘。

麵條肉丸

2：在鍋裡倒上水，水開後把麵條放進去煮，大約煮七八分熟的時候，撈出來過一遍涼水，控幹水分作為備用。

3：把麵條倒在案板上切成小段，不要切得很碎了，然後把麵條放在肉餡裡攪拌均勻。

4：用手揪起一塊肉末，在手心裡搓成一個圓球，如果比較粘稠的話，可以在手上抹上一點雞蛋液，然後再裹上一層木薯澱粉放在盤子中作為備用。

麵條肉丸

5：在鍋裡倒上適量植物油，等到油溫5成熱的時候，把丸子放進去炸，要記得全程開小火啊，炸到丸子定型飄起來的時候，再翻一面繼續炸，炸的兩面是金黃色後出鍋就可以了。

小貼士：

1、麵條不要切得很碎了，切成小段就可以。

2、麵條煮到七八分熟，撈出來不要忘記過一遍涼水。

以上就是麵條肉丸的做法，剛出鍋的丸子吃起來外酥裡嫩，如果你一次性吃不了的話，可以放在冰箱裡儲存起來，涮火鍋的時候，放上一點味道還是不錯的，喜歡的話記得在家做一下！