菊花，主產於北京、南京、上海、安徽、天津、武漢、四川、浙江、河南等地，是菊科菊屬的多年生宿根草本植物。菊花葯性偏寒，味苦、甘。歸肺、肝經。菊花具有清熱除火、生津止渴、解毒、安神除煩、明目、消炎止痛的功效，主治風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。菊花有良好的鎮靜作用，經常食用能使人肢體輕鬆，醒腦提神。

夏季菊花別再單一的泡茶了，用菊花做一款漂亮的，菊花慕斯蛋糕甜品。清熱去火，綿軟香甜。漂亮的小黃菊鋪在蛋糕上，一層晶瑩剔透的凍像鏡面一樣，把一朵朵澱開的小黃菊呈現在眼前。今天分享給大家這款用菊花做的抹茶味菊花慕斯蛋糕，喜歡的朋友收藏吧。

——菊花慕斯蛋糕——

食材：菊花6朵，牛奶100g，巧克力150g，吉利丁12g，白糖90g，蜂蜜10g，奶油芝士100g，淡奶油220g，水400g

製作步驟：

1。100g純牛奶煮開

2。碗中塞入抺茶粉，加入牛奶，150克牛奶巧克力，攪拌均勻

3。另取一個碗，放入吉利丁片4克，冷水泡軟。

4。放入調好的抹茶粉中攪勻，加入10克蜂蜜。

5。另取一個碗放入奶油芝士100g，淋入抹茶糊拌勻

6。220g淡奶油里加40g白糖打發後倒入抹茶糊碗中

7。模貝中放中切片的蛋糕，倒入抹茶糊抹勻

8。鋪上一層碎餅乾，再鋪上層抹茶糊

9。上面擺上幾朵菊花，放冰箱冷凍2小時。

10。吉利丁粉40克，用400克水，50g白糖攪拌均勻

11。淋在凍好的蛋糕上，置至30分鐘。

10。清熱去火，綿軟香甜的菊花慕斯蛋糕就做好了。

[小貼士]菊花的品多樣，不同的菊花功效不同，大家可跟椐自己喜好自行選擇。牛奶選擇純牛奶，餅乾可選自己喜歡的餅乾。冷凍時間在兩小時以上，淋上吉利丁液後置時間不能少於三十分鐘，這樣成形和口感更好。

簡單的食材，做出美味大餐。喜歡本文的朋友歡迎大家評論交流，提出你的寶貴意見，記得點贊，分享，轉發，關注我哦。我是知味者，每天為你帶來不一樣的美食。