總有一些科學文章認為，咖啡因會增加尿中鈣的流失。一些觀察研究顯示，攝入含咖啡因的飲料與骨量減少、骨折風險增加有關。有資料顯示，一生中增加含咖啡因的咖啡的攝入與脊柱骨量密度降低具有分級相關性。

但最近有一項新的研究結論，反駁了這種說話。

不久前，西班牙馬德里自治大學一項研究發現，平時有喝咖啡習慣的人，跌倒風險明顯降低。

研究小組以居住在西班牙和英國兩地的1。2萬名60歲以上男女為物件，就咖啡飲用習慣與跌倒發生情況進行了對比調查，其中西班牙追蹤時間歷時6年，英國追蹤時間為10年。

分組研究結果表明，與每天喝咖啡少於1杯的參試者相比，每天喝2杯以上者跌倒風險降低了26%。

隨後，研究人員將市售含咖啡因的普通咖啡和去除咖啡因的低卡咖啡進行了單獨分析，發現每天喝2杯以上普通咖啡的參試者跌倒風險降低30%，而低卡咖啡與跌倒風險無關。該研究論文發表在《美國臨床營養學雜誌》上。

研究人員還指出，常喝咖啡能降低糖尿病、心血管疾病和肌肉萎縮的風險，這些均為跌倒的高危因素。

此外，咖啡因的攝入能夠提高人的注意力和警惕性，減少即將跌倒時的反應時間。

對老年人來說，容易跌倒的一個原因是鈣流失過多過快。其實，咖啡因對鈣吸收的不良影響非常小，喝1-2勺牛奶就足以彌補了。

所有證據顯示，中量喝咖啡不會改變對鈣的消化吸收，不會增加尿鈣的排洩，也不會導致鈣的大量流失。

如果每日攝取的咖啡超過1升，尿鈣排洩和鈣丟失就會增加，單將牛奶加到咖啡裡面就可以解決這個問題。

“每天飲用咖啡是骨質疏鬆的危險因素“的說法必須更正為“終生飲用含咖啡因的咖啡與骨質疏鬆降低的密度相關，但僅限於20-50歲每日飲用牛奶的不到1杯的女生。”

當女性每日攝入的牛奶達到一杯時，多喝咖啡和少喝咖啡，骨礦密度是相同的。

代謝方面的研究發現，咖啡因對鈣平衡無顯著影響，這些研究都是在每天攝入至少800毫克鈣的基礎上進行。

因此，老年人預防骨質疏鬆，跌倒的解決方法不是減少咖啡的攝入量，而是補充足夠鈣的攝入量。

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