番紅花又稱藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形，直徑約3釐米，外有黃褐色的膜質包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反捲；葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3釐米。

若以重量衡量，藏紅花是世界上最昂貴的香料，上好的番紅花超過2000美金一磅。大約要16，000朵番紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，二兩上好的藏紅花就要用掉大約1。5萬根雌蕊，因為每一朵紫色的藏紅花只有三個柱頭。

藏紅花是百草園中的寵兒，可盆栽作為案頭擺設的名卉。花色有淡紫色、白、黃、紅、藍色，花期有春季或秋季開花兩種，春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，花朵日開夜閉，而以春季開花者居多。今天小編就給各位花友介紹，如何將藏紅花在家中養成最美盆栽。

事先準備好盆土，選擇肥沃疏鬆的富含腐殖質的土壤。選擇種球必須選擇個頭大而飽滿、沒有黴斑病斑的健壯球。 秋季，將種球栽種在花盆中，原則上一盆一株，但根據植株及花盆的大小，一盆可適當栽種4~6株，栽種後覆土5~8釐米。栽種後的一週內，將花盆擺放在陰涼通風處，一週可移到光線明亮處養護。

藏紅花喜歡比較疏鬆的偏酸性土壤，可以去花市購買通用的花卉培養土，或者自己在家配製，用園土、腐葉土、基肥、細沙按照2：2：1：1比例配好，配好後用多靈菌消毒處理，然後放在花盆中備用。

藏紅花通常秋季栽種，冬春季節為其生長期，氣候寒冷乾旱，需要適當澆水。 種植後20天左右出苗，出苗前澆一次水，以利出苗。入冬前澆一次防凍水，以增加土壤的溫度。4月中旬澆一次水，以減輕乾熱風的危害。 澆水時注意，氣溫較低時不要澆冰水，水的溫度與室溫相當，以免盆土結冰影響植株生長。

栽種前土壤中應施入有機肥，和一些過磷酸鈣。待其生根抽葉後，每隔10天追施一次氮、磷均衡的稀薄液態肥，直至花莛抽去、花苞現色時為止。

藏紅花喜歡多光照的環境，光照越強生長的越好，因為在整個生長季節是在秋季，所以不存在進行遮陰處理，光照時長每天在4-6小時最佳，但是生長的溫度一定不要超過30度，開花最適宜的溫度是18-24度，冬季越冬管理溫度不要低於5度。

飲用藏紅花茶，能防治心腦血管疾病。經過醫學研究發現，適量的藏紅花對人體心臟能起到保護作用，能降低高血壓，對心肌梗塞、腦梗塞等心腦血管疾病有著顯著的療效。使用藏紅花泡水喝，能有效調節內分泌。經常飲用藏紅花泡水能夠促進身體血液的迴圈，提高血液供氧能力，及時調節人體內分泌系統，提高人體免疫力和抵抗力。起到增強體質的效果。