農村裡切菜用的砧板，用什麼木材做比較好？菜墩、菜板是我們生活之中必不可少的物品，而使用菜板菜墩什麼材質的木材，也是很重要的，在過去的農村很多都是使用一些樹根作為菜板使用，道理很簡單，樹身用途更多，不捨得將樹身擷取成菜墩使用，而樹根不但價格低廉，製作成為砧板，也具有相當好的使用效果。

柳樹：柳木質地軟硬適中，最大的好處是伸縮膨脹效能極佳，使用柳木或者柳樹根製作成砧板，剁肉切菜不毀壞刀刃，木頭癒合效能很好，使用柳木製作砧板，要經過很多道工序才能完成，要水寖泡，油寖，有的還要使用鐵皮在周圍進行匝裹之後，才算是一個成片砧板，菜墩，使用這種木質砧板最大的缺點是會掉渣，使用幾年之後就要進行更換。

榆樹：榆樹材質細膩，榆樹根更是是製作砧板的好材料，榆樹根最為菜板菜墩經久耐用，具有良好的扛切耐剁的習性，隨著榆樹種植的逐漸減少，現在使用榆樹根製作菜板也是越來越少了，更多的是被的材質所替代。

塑膠：這種高強度的塑膠菜板現在市場佔有率相當的大，就連很多賣肉的也都使用上了這種塑膠的菜板，使用塑膠的菜板不會掉渣，使用壽命更長，而且軟硬度相當的適合，耐腐蝕耐剁砍，清洗容易的特點，被很多消費者所接受，過去很多使用木材製作的菜板，現在很多都被塑膠菜板替代。

還有一種使用量非常大的菜板是竹子製作的，使用效果也是相當的不錯，都具有很好的耐性作為菜板菜墩使用，只要是適合自己的什麼樣的菜板都可以，歡迎大家補充評論留言，謝謝。