杏鮑菇呈圓柱體，上面的菇傘是淺灰色，下面是白色，具有一定的營養價值，在日常生活中也是比較常見的一種食材，也比較有市場前景，那麼要想把握住這個市場，首先我們就一定要知道技術上面的知識。

杏鮑菇高產栽培技術：為了滿足市場的需求，北方地區種植杏鮑菇出菇時間在每年的6-10月份為好，此時可以與棚內菇的時間錯開，也避開了冷庫出菇的高成本。栽培杏鮑菇需要利用冷庫或者冷房，充分利用手裡擁有的空間，使用方便袋，層層疊起架子一樣的方式出菇，用17*33釐米的聚乙烯塑膠袋，100個菌袋大約需要1立方米的空間。

菌種製作。

母種：杏鮑菇常用的培養基有PDA或者是PSA。按常規方法制作試管斜面、接種培養，在25℃恆溫下8-10天斜面就會長滿。原種和栽培種：其原種培養基配方為：小麥種佔93%、米糠5%、糖1%、磷酸二氫鉀0。3%、石膏1%。栽培種須用棉籽皮最佳，防止在出菇期雜菌感染。其培養基配方為：棉籽皮高達78%、糖1%、麩皮18%、石膏1%、石灰1。5%、磷酸二氫鉀0。3%。按配方稱好料，拌均勻後裝滿罐頭瓶或小袋（12×25的聚丙烯），然後高壓滅菌2。5小時或4小時後出鍋冷卻至30℃以下時接種，放在25℃下培養30-35天即可長滿使用。

杏鮑菇種植：杏鮑菇覆土栽培是具有很多好處的，例如：子實體的個頭會比較大、產出的杏鮑菇又鮮又嫩而且產量會特別的高。等菌袋裡面長滿菌絲，就可以把菌袋搬去富含疏鬆土壤且肥力充足的的大棚內埋土，選用菌絲生長好，無雜菌存在的菌袋，用刀劃開菌袋，取出菌塊保持完整，平鋪放入畦床內，袋間留下2、3釐米的縫隙，再使用消毒過的細土填埋縫隙，細土覆蓋好之後，噴一次清水覆蓋地膜，地膜上面再蓋稻草。發菌半個月，泥土上面佈滿杏鮑菇的菌絲後，把地膜去掉進行通風工作，保持溫度，對子實體的形成有利，出菇時候需要有光照，一週之內不需要噴水，加上通風管理，保持棚內空氣清潔不受汙染。杏鮑菇從原基形成到子實體成熟，需要半個月，生長比較慢的是幼菇時期，菇體在6㎝以上，就需要增加棚內的溼度，菇體需要接收散射光照，相對溼度85％-90％，有利於形成正常的子實體。

杏鮑菇生長對空氣、光照、生長環境酸鹼度都有不同的要求，菌絲體生長時候低濃度的二氧化碳會起到刺激作用，隨著菌絲生長，二氧化碳濃度會上升到2％以上，但並不影響菌絲生長，現原基期需要氧氣充足，二氧化碳需要下降到0。5%，不然的話原基不會分化反而會膨大變成球狀，菇體生長需要空氣新鮮，最好沒有二氧化碳參與進來。菌絲體生長不需要光照，黑暗會使菌絲體生長加快，現原基和子實體的生長需要500-1000Lx的光照強度。菌絲體生長時候ph值6。5-7。5是最適合的，低不過4，高不過8。出菇時候最適合ph值在5。5-6。5。

病蟲害的防治：任何菌類作物都會要求種植環境的乾淨衛生，減少汙染，子實體長出之前可在周邊環境噴灑0。1%的低毒辛硫磷1-2次進行預防。菇蛆是危害成熟期菇類的主要害蟲，使菇體品質嚴重下降，價值大打折扣，菇蛆痴出現之後，在菇體根部，葉片之間發現蛛網狀物或蟲蛀孔。血線蟲，會危害幼小菇蕾，使菇體生長停止萎黃或腐爛。發現這些蟲害需要及時噴灑0。3-0。5%敵百蟲水，周邊噴灑速滅殺酊。綜合防治，清潔周邊環境衛生，保持清潔水源，發現病蟲害及時處理，防止傳播。

菌類的種植還是比較簡單的，但是也需要根據他們的生長習性在合適的範圍之內進行種植，後期也需要注意一些病害防治，保證杏鮑菇的優良品質。