東北人講究冬季吃海參。跟朋友學，從進九第一天開始，到末九最後一天結束，每天早上空腹吃一根，共計81天、81根。

不過，吃了兩年，真沒什麼大感覺，血脂、血壓該高還是高。簡單說說我在家裡泡發海參的方法。

1、注意事項

一是不能接觸油膩的東西。包括器皿、鍋、保鮮膜、保鮮袋、剪刀、手，等等。

二是儘可能用純淨水。有條件的可以買幾瓶弱鹼性的礦泉水更好。家裡裝了淨水器的，用經過淨化的水也行。

三是最好有個老式電飯鍋。就是可以開著鍋蓋保溫那種，要不得隨時看著煮，很麻煩。

2、泡發過程

第一步，泡。幹海參用清水沖洗乾淨，放到盆裡（最好是玻璃缽），加水，要沒過海參，放冰箱冷藏室，每天換一次水，泡三天以上，感覺海參軟了、不長了為止

第二步，剪。這步看別人弄很複雜。我弄的簡單。就是開膛，把裡面的沙子、內臟清除完事。如果感覺頭、尾有硬結，直接剪掉。清理完後，用清水沖洗乾淨。

第三步，煮。把清理後的海參放到電飯鍋裡，加入清水，煮四個小時左右。就是：煮開—自動斷電降溫—再煮開，如此反覆。感覺不應該是燜，更不能帶壓力。

第四步，泡。將煮好的海參涼涼後，用清水徹底清洗，然後重複第一步繼續泡三天左右，每天換一次水。泡到有彈性，摔到菜板上直蹦那種效果。

第五步，凍。經過以上四步的海參就可以吃了。吃不了的，用保鮮袋逐個包好，放冰箱冷凍室。頭一天晚上拿出來一個，放冰箱冷藏室自然解凍，第二天早上就可以吃了。