姜爆鱔片：鍋內倒入適量食用油，開大火。油溫至八成熱；放入姜、蒜頭片、蔥白炒香，然後倒入饍片爆炒；鍋內啪啪響聲後，倒入適量的黃酒、洋蔥快速翻炒；待洋蔥八分熟後，放入鹽、胡椒粉、蔥花、香油炒勻裝盤即可。這道菜鮮香味美，是非常獨特的做法。

燻桂花雞：雞買回來收拾乾淨，均勻抹上調料靜置30分鐘後起蒸鍋。加調料2蒸30分鐘，關火燜10分鐘後取出。取一個高點的舊鍋，鋪上錫箔紙放入燻料和勻，再取個高點的篦子將雞放在上面，蓋上蓋子，大火燒熱出煙後轉小火，燻15分鐘後關火。取一溼抹布蓋在鍋蓋上冷卻，讓煙完全覆蓋在雞表面，等煙消失後取出斬件上桌。

青椒炒豬臉肉：鍋中放油，將滷豬臉肉爆炒至出油，起鍋備用。再加些油，爆香蒜頭後倒入青椒（炒青椒的油要多），放鹽炒熟青椒。倒入爆炒好的滷豬臉肉一起炒勻，放點糖、蠔油、老抽炒勻就可以上碟啦！這道菜肥而不膩，鮮香美味。

孜然豬排：瘦肉切片，用擀麵杖敲幾下讓肉更好嚼一些。把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻最後抹上澱粉一小勺就行，醃製10分鐘。油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。最後再把洋蔥倒入剩餘的油鍋裡炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了，盡情享用美食吧！

蘆筍豆乾炒肉絲：豬肉切成絲，加入黃酒少許、澱粉少量、適量鹽醃一會兒；蘆筍將半段嫩的部分切斷，將後半段老的部分刨去皮。將蘆筍切斜刀塊，放開水中抄一下撈出；豆乾切成絲。先置入少量油將肉絲爆炒熟盛出，然後再放一點點油將蘆筍、豆乾翻炒；蘆筍七分熟時放入肉絲，放適量鹽。最後撒些黑糊椒粉關火盛盤。

磨菇炒雞蛋：磨菇、蟹腳菇，各種菌類 洗乾淨，瀝水，備用，雞蛋打碎，加鹽，味精。鍋裡放油燒熱，將雞蛋放鍋裡，煎到5成熟後翻炒。盛起，放油，將磨菇放入炒熟，將多餘的湯水倒掉。然後，將雞蛋放入，加入少許鹽，味精，胡椒粉即可。