“我們生活在一個蘋果大同的世界裡，很大一部分原因在於我們味蕾的感知能力已經變得大同了。”

味蕾的滿足才能實現真正的幸福感，我們常說，以物質為基礎的幸福才叫真正的幸福，如果只有精神上的幸福，那麼生活中會遇到很多的麻煩，所以生活在當今這個充滿壓力的社會上，即使再忙碌也不要忘記吃飯，畢竟身體是革命的本錢，

只有做到身心健康，才能實現真正的思想和意識上的自由。

今天和大家分享一道家庭版香辣雞排飯，做法非常簡單，而且美味有營養，我想很多女生都非常喜歡吃油炸食品，

但在外面買的油炸食品不僅不健康，而且吃起來也沒有那麼適合自己的口味，

所以自己在家做可以做出滿足自己味蕾幸福感的美食。

【菜品】：香辣雞肉與日式雞排飯

【烹飪食材】：雞胸肉250克，沙拉醬30克，玉米澱粉兩勺，食用鹽四克，生抽三勺，麵包糠兩大勺，黑胡椒碎七個，白胡椒粉三克，雞蛋三個，花生油一勺。

【烹飪步驟】：

1、將用到的食材全部準備好，如果買的雞胸肉是冷凍食品，一定要放在微波爐中解凍，解凍後多清洗幾遍，放在一旁控幹水分，將接下來用到的食材全部準備好，分別稱重灌在不同的容器中備用。

2、一般雞胸肉都是非常厚的，所以最好將雞胸肉切成三片，這樣好炸，軋出來的味道也比較鮮美，如圖所示。

3、準備一個大碗，將切好的雞胸肉放在碗中，放入一勺生抽，放入三顆黑胡椒粉，兩顆白胡椒粉，放入一小勺澱粉，再加入一勺食用鹽，用手抓拌均勻。抓拌均勻後，再淋上一些食用油，防止風化，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏中醃製20分鐘左右，將雞胸肉醃製入味。

4、再分別準備三個容器，我準備了兩個大盤子和一個碗，在盤子中分別放入玉米澱粉麵包糠，將雞蛋打入碗中，用打蛋器將雞蛋打散，雞胸肉醃好後，分別包裹上一層面包糠和玉米澱粉，在裹上蛋液，放在一旁備用。

5、準備家中的炸鍋鍋中放入適量的食用油，大火將油燒熱。

6、待油溫上升八成熱，將包裹好的雞胸肉放入鍋中炸。炸大概三分鐘左右，炸到定型。

7、將雞胸肉炸到定型之後，轉中小火小火慢炸，炸到兩面金黃，準備一個盤子，在盤子上面放一個吸油紙，將炸好的雞排取出放在吸油紙上。

【烹飪小貼士】：

1、挑選雞排時，建議大家選擇常溫下的雞排，這樣的雞排買回家後不用解凍，而且肉質比較稚嫩。

2、炸雞排的油可以開，大火將油溫上升，但將雞排雜誌定型之後，一定要講效果慢炸，這樣才能將雞胸肉的裡面全部炸透，否則很難全部炸熟。