一般來說，日常生活中能買到的肉類的有四種——畜肉、禽肉、海鮮以及加工肉製品。在這四種中，加工肉製品是比較不健康的，而大家一提到加工肉，往往就會想到火腿腸。

火腿腸作為一種廉價的速食食品，曾火遍大江南北。尤其是對於小孩子來說，完全抵抗不了它的誘惑，一天甚至能吃上4-5根。

但是近幾年，火腿腸有點“過氣網紅”的意思，由於現代人健康意識的提高，火腿腸已經被許多人拉進了黑名單。“新增劑多”、“用劣質肥肉”、“會致癌”，都成為了它的標籤。

而今天，爆炸營養課堂的營養師要為火腿腸平反了，幫它摘掉上面這些偽標籤：

1、火腿腸新增劑多？

實際上，火腿腸為了讓口味更好、成本更低，各種食品新增劑自然是少不了的。最常見的就是防腐劑、食用膠和香精香料。

而只要一說到新增劑，我國人民就很害怕，生怕吃到自己肚子裡就會出大事。

但是我國的肉類食品標準其實非常嚴格，比如說亞硝酸鹽的要求是小於30mg/kg，比所謂的對食品要求高的美國（200mg/kg）還要低很多。

因此，只要是正規廠家的合格產品，並不用擔心其安全性，只要控制好攝入量就可以了。

2、吃火腿腸會致癌？

這一點也不假，畢竟連世界衛生組織都宣佈過，加工肉製品，比如火腿腸、培根、香腸，為1類致癌物。但是致癌物，並不是說吃了就會致癌，一方面來說這存在一個劑量的問題，另一方面來說，不管是哪一種癌症都會受到多方面的影響。

比如酒和檳榔，也都是1類致癌物，生活中愛吃他們的人實在是太多了，也沒說一定會患上癌症。世界衛生組織之所以釋出這種資訊，是為了提醒我們不要多吃。

3、火腿腸用的都是劣質肥肉？

當我們看到成品的火腿腸時，根本無法判斷肉的品質好壞與否。畢竟肉已經被完全打碎了，還加了許多配料。於是乎，許多人就會開始擔心：火腿腸會不會用劣質肥肉。

可同樣的道理，我國對於肉類的監管是非常嚴格的，大家只要是從正規渠道購買到的火腿腸，就無需擔心會用到劣質肉類。

至於是肥肉還是瘦肉，其實沒有必要深究，因為火腿腸的脂肪含量被控制的很死，需要在6～16？間。

總的來說，火腿腸也是一種比較安全的食物。雖然不提倡大家多吃，但偶爾應急吃一點，也是非常不錯的。

各位朋友，你經常吃火腿腸嗎？你覺得火腿腸是一種健康食品嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。