在去年清朝宮鬥劇當中，《延禧攻略》可謂是笑傲江湖，乾隆被延禧形容為大豬蹄子。著名名言“男人都是大豬蹄子”也火爆全網路，成為了不懂風情的直男或者是花心花言巧語男人的代名詞。

實際上乾隆還真跟大豬蹄子有一些淵源。乾隆是豬蹄的狂熱愛好者，在清朝典籍《嘯亭續錄》裡面記載，只要過節，不管吃什麼菜，定然會有一道豬蹄擺在最顯眼的地方。油膩紅潤成為乾隆桌子上別樣的風景。

乾隆喜歡豬肉喜歡到什麼地步呢？清人筆記《居易續錄》記載即便是最普通的正餐，每天都要差不多需要十八斤肉和六升米，清朝的一斤是十六兩，也就是說乾隆一天要消耗二十一斤肉類。其中肯定少不了豬蹄。

乾隆是一個十分樂於分享的人，他自己不但要寫詩，還要拿給大臣們看，讓大臣分享他的快樂，乾隆的水平怎麼樣呢，我們隨便摘抄一首給大家欣賞：

《詠城牆》

遠看城牆齒鋸鋸，近看城牆鋸鋸齒。

若把城牆倒過來，上邊不鋸下面鋸。

……大臣們看到了，連聲高誇皇上李白附體，杜甫轉世，乾隆也真的把自己當作了文采飛揚的才子，從來不惜吝嗇自己的筆墨和思緒，他的一生寫了四萬多首詩，要知道唐代《全唐詩》收集唐詩也才四萬八千收，不過質量實在恭維，但是乾隆也堪稱勞模了。

在吃的這一方面，乾隆也毫不吝嗇自己的慷慨愛心，他經常賞賜朝廷重臣豬蹄，但是值得一提的是，這種豬蹄並不是菜，而是祭祀祖先的貢品。

朝廷每天更換新的豬蹄貢品，撤下來之後的就乾隆就賞給了大臣們，在古代這意味著被分享貢品的人能夠享受被祭祀先人的保護和福祉。可是豬蹄味道卻不敢恭維，上貢的豬蹄大部分都只是外表光潔好看，實際上大部分都是肥肉。

而且這些豬蹄只是用開水滾一滾就上了供臺，調料也沒放。裡面熟沒熟還不知道，說不定血絲都沒有洗乾淨。乾隆偏偏是一個重口味的人，這種貢品他也愛吃，一咬一大口。

可是那些中老年的大臣，看著這些賞賜下來的豬蹄，卻是叫苦不迭，平日裡王公貴族裡對吃的追求都是精細和營養均衡，哪承受得住這種油腥。可偏偏這個豬蹄就是乾隆的臉，你不接著，不就是不給乾隆的面子嗎？吃了落得一嘴油，不吃說不定腦袋搬家。

有些大臣就想到了一個好辦法，扣頭謝過乾隆聖恩，豬蹄要帶回家去，和家人分享，又或者是拿著供奉著，沾染一點帝王家祭祀品的服氣。

不過實際上，古代又沒有很好的儲存方法，這種滿是肥肉的豬腳，過幾天就臭掉了，大臣們趁著沒人注意，將乾隆賜的豬腳丟掉了。

當然也有一些人和乾隆“臭味相投”，愛吃這種油膩之物，乾隆時期紀曉嵐也是特別喜歡吃肉，只要是葷類，給你啃個一乾二淨，這也說不定是紀曉嵐“鐵齒銅牙”綽號的來源。面對能夠分享自己快樂的人乾隆自然樂意留在身邊，封紀曉嵐做了禮部尚書。