每天資訊從綠油油到金燦燦,飄香的不僅僅是索麵, 還有共富共美的味道

菜單

從綠油油到金燦燦,飄香的不僅僅是索麵, 還有共富共美的味道

近日,走進浙江杭州臨安湍口鎮三聯村66。7畝麥田全麥產業園,麥浪翻滾,滿目金黃,收割機在麥田裡來回穿梭,一顆顆金黃的麥粒脫殼而出,“跳躍”歸倉。田埂上“像保護大熊貓一樣保護耕地”的幾個大字格外醒目。裡隨處都能看到忙碌的身影。三聯村村兩委班子、黨員、青年、巾幗、黨群服務中心志願者們紛紛挽起袖子,走進麥田,抓住天氣轉晴的有利時機助力村集體搶收,喜迎冬小麥的第一波豐收。

從綠油油到金燦燦,飄香的不僅僅是索麵, 還有共富共美的味道

三聯村雖然耕地資源短缺,卻是一個有著種植小麥千年傳統的村莊,三聯村與索麵的“緣分”也因此由來已久。2021年,為深挖索麵特色產業,三聯村創立了杭州臨安區湍口泉鄉農產品專業合作社,吸引35戶農戶入股,形成“公司+合作社+農戶”模式運營。並規劃建成了5個集傳承、體驗、培訓、展示、銷售等多功能為一體的三聯索麵標準化生產點(索麵工坊),由村股份經濟合作社與各生產戶簽訂索麵收購協議,實現統一調配、統一銷售,既調動農戶的生產積極性,也保障了產品的充足性。如今,三聯村有索麵製作農戶80餘家,索麵產量也從之前的3萬斤上升為15萬斤,但仍供不應求,索麵加工成為農民增收致富的主要產業。

“原先本地種植的小麥不多,大部分做面的原材料還是要從外面採購。近兩年,小麥價格上漲幅度比較大。往年,小麥成熟的時候,價格大致在每斤1。5元左右。今年,都已經逐漸上漲到了1。8元/斤,做面用的908小麥粉價格也從去年的1。6元/斤,上漲到了2。08元/斤。我們索麵製作成本也隨之增加,利潤再度下滑。”一說到成本問題,上任一年多的三聯村黨總支書記、村委會主任方剛便道出了村集體種植小麥的初衷。“價格太高那就自己種,去年我們村兩委班子就在防止耕地‘非農化’‘非糧化’的大背景下和黨委政府的指導下,向農戶流轉了66。7畝閒置農田,將它規劃建設成全麥產業園,試驗種植了56。7畝毛麥和10畝908老品種小麥,為索麵工坊提供生產原料的同時對外銷售,逐漸形成產供銷一體化的索麵經營模式,全力打響三聯索麵金字招牌,探索‘村富帶民富’的三聯共富模式。”

據瞭解,908老品種小麥是省農科院1964年用浙江地方品種臨浦早小麥為母本,日本太和小麥為父本雜交選育而成的早熟小麥品種,因其無麥芒,民間又稱光頭麥。其特有的韌勁和香味,成為浙江許多特色麵食的獨家配方。但隨著時間推移和國外種植品種的引進,產量較低的908老品種小麥的身影逐漸淡出市場,許多相關麥製品也缺失了“老底子”的味道。因為製作索麵的需要,三聯村一直保持著種植908老品種小麥的傳統。2021年,三聯村特地從農戶手中換購了908老品種小麥麥種,規劃種植10畝。

“從去年11月初種下,到現在5月份,經過近180天的生長,這片冬小麥終於迎來了收割季,預計產量2萬公斤左右。早在收割前,10畝908老品種小麥就已經被索麵生產大戶訂購一空了。總體來看,我們村集體的冬小麥種植試驗還是成功的。”指著眼前的麥田,方剛高興地說,“這次,冬小麥試種成功,不僅意味著村集體多了一個增收渠道,更是填補了索麵工坊生產索麵本土原材料缺乏的空白。”

除了“田間共富夢”,如何讓村落變景點、農房變客房、農貨變商品,也是三聯村村兩委班子一直在思考的問題。2021年,借勢新時代美麗鄉村精品村專案的建設的東風,三聯村成功建立成為浙江省AAA級景區村莊。今年,三聯村還計劃以“中央廚房+統一配送+連鎖店”的模式,在臨安城區、湍口鎮和昌化鎮集鎮範圍開設四家三聯索麵館,並依託“泉心匯”黨建聯盟紅色旅遊示範帶,規劃“全麥農事體驗區”,圍繞四季農事推出系列勞動體驗活動,努力將三聯村的產業優勢轉化為共富優勢。

湍口鎮相關負責人表示

,“三聯模式”是湍口鎮在共同富裕實踐中的一個縮影,今年,我們將以“泉心匯”黨建聯盟“1+4+N”執行模式為基礎,凝聚機關部門、高校、企業、農村黨組織等力量,繼續做好深化、結合和轉化三篇文章,開展美麗城鎮建設等各類共同富裕實踐行動,發揮鄉村產業的帶動作用,讓更多的村以及更多的村民參與進來,真正達到強村富民、全域共富、共美的目標。