3月，經各縣市區（園區）商務主管部門推薦、網路投票和專家評審，從54道入圍菜品中遴選產生“綿州名菜20強”及代表店，並推選綿陽米粉、江油肥腸、窩窩店包子、宮保蝦球、梓潼鑲碗、仙海生態火鍋魚、潼川豆豉鴨、鹽亭軟燒藿香鱖魚、花荄牛肉、太白雞共計10道綿陽地方特色菜品參與四川省“天府名菜”評選。

212道全省地市州精選地道川菜整裝待發

令人垂涎欲滴的菜品美圖

不可多得的教學影片

底蘊深厚的川菜文化故事

美食風暴強勢來襲！

綿陽米粉，綿陽人的早餐

最大的亮點就在於湯底和米粉臊子

一碗下肚，一天的工作就正式拉開帷幕

油重，味厚，醇香受到消費者的喜愛

《舌尖上的中國》導演陳曉卿說：

中國最好吃的肥腸在江油

中華老字號窩窩店包子，起源於清朝末年

其老面發酵、松針墊底等傳統工藝和秘製配方

被列入非物質文化遺產保護名錄

宮保蝦球，由綿陽籍川廚蘭明路首創

脫穎於傳統川菜“宮保雞丁”

以傳統糊辣味求香

深受消費者喜愛並獲得全球專業人士的高度認可

梓潼鑲碗，田席九大碗中的頭碗

綿陽地方特色大菜之一

最早是宮廷御膳

“零投餵”、全自然放養的仙海生態火鍋魚

僅此一家絕無分店

每年都吸引眾多美食愛好者前往

3年以上齡優質老麻鴨

國家級非物質文化遺產潼川豆豉入菜

已成為綿陽美食經典

鱖魚，鹽亭特產，國家地理標誌保護產品

唐代詩人張志和《漁歌子》有云：

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”

鱖魚的肥美自不必多說

CCTV央視上榜品牌已是力證

花荄牛肉，回族傳統方式製作

花荄自古為回民聚居地

優越的水土條件使牛肉肉質尤為鮮美

太白雞，綿陽特色養生川菜

質樸的古法烹製

彰顯生態食材和民間古法烹製相結合的烹飪技藝

綿陽，歷經風雨的“劍門鎖鑰”軍事要塞，今日百萬級人口的璀璨明珠，源遠流長的綿州美食，養育了一方百姓，形成了獨有的人文特色。

10道菜以味為媒，一一傾訴這座城市的古老故事。

家鄉鮮美我知道！

請為家鄉的綿州菜投票！

投票攻略

投票時間

2021。9。1 9：00至2021。9。6 24：00

投票方式

點選進入投票：https：//tpv2。scol。com。cn/21mingcai100/