醬香型白酒一直以來受到大眾的喜愛和關注，但是現在醬香型白酒的市場魚龍混雜，如何挑選好的醬香型白酒成了不少人的難題。那麼，今天我們不妨說一說，關於優質醬香酒的特點，究竟好的醬香型白酒特點有哪些呢？

首先，好的醬香型白酒產地自然要數茅臺鎮當地，茅臺鎮具有釀造醬香酒的“四個不可複製”，即不可複製的水源、氣候、土壤、工藝，確保生產出來的醬香酒飲後不上頭、不辣喉、不燒心、不口乾，業界有云“離開茅臺鎮就釀不出茅臺酒”的說法。

其次，茅臺鎮的釀製工藝極為講究，用於釀酒的高粱需來回九次蒸煮，八次加曲（曲就像是自家蒸饅頭的酵母的作用），八次在窖池裡沉澱，用傳統蒸餾方式，七次出酒。整個釀製過程大約是1年的時間，蒸餾出的七次酒，它們被裝入不同的陶罈子，放在酒窖裡，放置3年以上窖藏再盤勾調味，至少用時5年才包裝出廠。

只有這樣的醬酒，飲用之後口鼻唇舌之間都縈繞著酒味，呼氣吸氣都會感覺到這種“回味”的存在，喝過好酒之後，空咽一口喉嚨間針織也會有甘甜的感覺，這種被稱為“回甘”。既不會太過沖口，又不乏單調，酒體清澈透亮，口感濃郁陳香，入口柔順不辣喉，具有越陳越香的特點。

此外，優質的醬香型白酒同時具有“空杯留香持久”的特點，飲過醬香酒的空杯能持久保留醬香味，隔天依然芬芳馥郁，在飲後感受上，好的醬香酒香味細膩，不易醉，喝起來頭腦很清醒，而且喝之後沒有想喝水的慾望，行里人都說“醉得斯文醒得快”。因此，一杯好醬酒一定是醉得淺，醒得快，對身體負擔小。

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