此菜到處有，富含多種維生素，味道濃郁，入口滑嫩，常吃降脂養顏！

今天同大家一起來分享一個無論南北方，到處都有，菜市場隨處可見的一個蔬菜，它就是茄子，說到茄子，大家應該不會陌生，營養非常豐富，富含多種維生素，尤其是維生素P還有維生素E的含量極其高，常吃不僅可以降脂，還可以有一定的美容養顏的作用呢，今天我們來做個醬燒的吃法，味道濃郁，入口滑嫩，特別下飯。

下面就將具體的製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們可以一起動手來做起來吧，學會不用出去買著吃了，而且自己做的無任何新增劑，吃著更健康美味。

【山藥酥】

食材用料：茄子1根、蒜適量、黃肖氏醬香燒汁30克、王花肉1小塊、食用油適量、香菜1棵

製作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，食材非常簡單，所以操作也很簡單喲，如圖所示。

2、將五花肉切成片、蒜切成末待用，如圖所示。

3、茄子去皮後，切成滾刀塊，如圖所示。

4、將切好的茄子塊放入冷水中，清洗一下，如圖所示。

5、再將用涼水洗過的茄子塊，撈出來，將其箍一下水分，如圖所示。

6、炒鍋加熱後，倒入適量食用油繼續加熱，再將前面我們處理好的茄子塊放入炒鍋中進行煎制，如圖所示。

7、將其茄子塊煎至變色變軟後，即可先盛出來待用，如圖所示。

8、繼續在剛才的炒鍋中，倒入一點點底油加熱後，放入前面切好的五花肉片，進行翻炒變色，如圖所示。

9、繼續在炒鍋中再放入切好的蒜末，注意，這裡只需先放入一半的蒜末來翻炒爆香，如圖所示。

10、接著將前面煎制過的茄子塊再放入炒鍋中，翻炒均勻，如圖所示。

11、同時在炒鍋中，倒入黃肖氏醬香燒汁，這可是這道 菜的靈魂調味汁喲，用它簡直是太省事了，一汁在手即可成菜，即使新手小白也可以輕鬆搞定哦！

12、將放入的醬香燒汁，繼續混合翻炒均勻，同時再倒入適量的水，用來做點湯汁，如圖所示。

13、最後收一下湯汁時，再將剩下的那一半蒜末倒入鍋中，翻炒均勻即可關火，如圖所示。

14、這樣一道味道濃郁的醬香燒茄子就製作好了，如圖所示。

15、可以出鍋裝盤啦，最後再撒上點香菜碎即可，如圖所示。

16、來張近圖看一下，真的是太香了。

17、要開吃了，特別是拌著米飯，那簡單是味道太美了，給肉不換呢。

【小貼士】：

1、在操作中，只需要放入黃肖氏醬香燒汁，不需要再放任何其它調味品，包括鹽。

2、一定要注意，在操作中，蒜末是分兩部分來操作的，這樣做出來的味道會更佳喲。

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