記得第一次喝啤酒時，還沒等嚥下去，“痛苦面具”就顯現在了我的臉上。那一刻，我終於明白為何會有人形容喝啤酒像是在喝馬尿了，味道真的難以言喻。直到多年以後，筆者才明白了這酒的滋味有多美妙。

不過現在的我已經很少喝啤酒了，雖然精釀還是挺好喝的，但是為了身材著想，還是選擇了純糧白酒。其實筆者最開始準備嘗試白酒之前，曾猶豫了好長時間，總覺得白酒的酒精度數太高，整不好一杯就倒在桌子底下了。

還有一點，我比較懼怕白酒有辛辣刺激的口感，估計這一口嚥下去應該挺燒胃的。然後讓人沒有想到的是，它的口感很圓潤，入口回甘，清冽綿甜的味道讓我十分驚詫：“原來白酒是這個味道的？可為什麼還有這麼多人說它辣嘴呢？”

白酒的酒精度數這麼高，卻依然有不少人願意喝，自然是因為好喝咯！它的辛辣口感其實與酒精度數無關，只有具備以下2點，喝著才會更順口。如果你也在猶豫要不要嘗試白酒的話，可以略一眼，看完原因自然會懂。

（1）不含新增劑的正宗糧食酒。

這種才叫“白酒”，那些價格便宜、品質低劣、酒精勾兌的酒類飲品，應該屬於“調製酒”，並非真正的白酒，不僅味道寡淡，口感還特別刺激，裡面含有大量的酒精和香料，飲用價值極低，也不適合窖藏。

（2）儲存多年的純糧白酒。

採用優質糧食為原料，並添加了天然水源，經過固態發酵和古法釀造之後，蒸餾提純便可得到十里飄香的純糧白酒，封壇收藏多年，也不會變味，反而粘性更好、口感更加，味道也要比剛釀製出來的時候綿甜許多。

不過陳年佳釀普遍適合收藏，拿出來喝掉的話，就太過於“有錢任性”了！我們可以選擇一些優質又平價的本地酒，當成日常口糧酒，比如“玉蟬大麴酒”，看似其貌不揚，實則好喝不上頭！

白酒辛辣與酒精度數無關，只有具備以下2點，喝著才更順口

它採用的是四川瀘州本地特產的糯紅高粱，因為裡面含有大量的澱粉物質，再加上小麥和天然水，才能釀造出如此綿柔清冽的一級濃香型白酒，不含一滴酒精和香料，是地道的糧食酒。只因品牌名氣不高，所以即便玉蟬大麴多次獲得金牌榮譽，還只是“川酒十小金花”之一，始終未能發展成全國名酒。

一瓶只要34。9元，沒喝過的朋友可以先買一瓶，若是喝著滿意，再回購也來得及！