銀川位於寧夏中部，從古代開始就是一個經濟重要城市，有名的塞上江南，魚米之鄉，而銀川最出名的就是羊肉，這裡有全國最好吃的羊，不僅味道好而且做法也是多種多樣，隨便在家裡炒個菜，可能也會丟一點羊肉進去提味。銀川人吃羊肉是專業的，從手抓羊肉到羊雜碎再到碗蒸羊羔肉，毫不誇張地說一句沒有一隻羊能活著離開寧夏，什麼羊肉泡饃羊肉串羊肉臊子面，你最喜歡吃哪一款羊肉小吃呢。

今天給大家介紹這家店來頭可不小，號稱有銀川最好吃的羊肉臊子面，網上有近兩萬人打出好評，都說他們家的面便宜好吃還實在，好評率高到驚人。這家店和普通的麵店不太一樣，門臉看著小而不起眼，走進去卻另有乾坤，是一個地下室，順著樓梯走下去，滿滿當當全是位置，有點餐收銀的地方有拿碗筷的地方，自己跟著程式來，不需要等多久，很快就能吃到自己心儀的美味了。

他們家環境好，乾淨整潔，而且食物色香味俱全，保留了本身的味道又十分好看，讓人吃得舒心。菜品多價格又很便宜，羊肉臊子面16元一碗肉多分量足，足夠三個正常胃口的女生分著吃，雞肉炒疙瘩、傳統連鍋面、小揪面、水煎包都不錯，配上八寶茶或者酸奶，解膩開胃有助於消化。

羊肉臊子面是他們家的特色，端上來一大盆看著就很誘人，紅色的湯綠色的香菜還有好吃的羊肉羊排。羊肉臊子面是根據唐代初期的長壽麵演化而來，這個麵條是優質的小麥粉做成，柔韌有筋，薄厚均勻，擀得像紙一樣，又有嚼頭。他們家的面細長而爽口，分量給得又足，而且是純手工擀麵而不是機器做出來的，實在很難得。湯底是紅紅的但是油重而不膩，色香味俱全，口感是酸辣可口湯鮮味美。

而羊肉是點睛之筆，銀川的羊肉臊子可不像我們經常吃麵那小顆的臊子，給得全是大塊羊肉，運氣好還能遇上帶骨頭的羊排，羊肉肥瘦相間口感很好，一點也沒有羶味，入口就是經驗的味道，鹹淡適中，又非常新鮮，如果嫌吃不夠的話，加幾塊羊蠍子大口吃肉的感覺更好哦。這個羊蠍子的肉很多，一大塊骨頭上全是肉，而且燉得很軟爛，每一塊都很容易咀嚼，肉質絲絲入味，單吃好吃，泡在湯裡浸一下味道也不錯。

吃他們家的面，最好是自己接一碗麵湯，這個麵湯味道和米湯差不多，甜甜的很清爽，不知道有沒有原湯化原食的作用，但是一碗麵一碗湯還是很過癮。店裡的其他面和小菜鹹菜這些都不錯，喜歡的可以來試一試哦！