就像去年全國人民都知道了武漢“熱乾麵”一樣，今年全國人民突然都知道了瀋陽“雞架”。

一個被確診的瀋陽大爺，在他公佈出來行程中，出現次數最多的就是“雞架”兩個字。幾乎每天必吃“雞架”，作為資深沈陽人，還在他的軌跡中看到了“隱藏的雞架”，比如“老四季”，也是以賣“雞架”出名的。

他這份行程公佈出來，引起了全國各地人們的興趣，“雞架”到底有多好吃？讓瀋陽人對它這麼痴迷？

作家廖信忠也忍不住發出靈魂提問“雞架到底有多麼好吃？每回瀋陽確診人員行動軌跡裡必有雞架？”

他說出了除“瀋陽人”以外的所有外地人的疑惑，“雞架”早已被楊修定性為“食之無味棄之可惜”的“雞肋”，為什麼瀋陽人會甘之如飴？它到底是什麼樣的美味？

在廖信忠的微博下面，一直以5G衝浪著稱的林更新來評論了，“這麼跟你說吧，雞架的靈魂不在於它有多少肉，在於嗦勒。”

林更新的回答，估計即使是廖信忠也很難完全看明白，看不懂的點就在於“嗦勒”這兩個字。他的評論又引發了新一輪討論，“嗦勒”又是什麼意思？

有人問當然就有人回答，有人說“嗦勒＝吮吸”，這樣說好像也沒毛病，但作為瀋陽人就是覺得“吮吸”差點意思，只能說有些方言一翻譯成普通話，就不能表達出原來的味道，很難用一個詞代替“嗦勒”，林更新這個詞用得很精髓了。

林更新可不是蹭“雞架”的熱度，他是“雞架”重度愛好者之一，他的16年的一篇微博都被網友考古出來，他還在微博中“牆裂要求把東北的燻雞架納入咱們中華美食的輝煌史冊中”，對“雞架”的愛絕不是“蓋”的。

林更新不僅是愛吃、會吃，更會做，經常在深夜放毒，吃貨已經是他撕不掉的標籤。所以林更新的這枚安利還是很有說服力的。

在瀋陽雞架不僅可以“燻”，還可以“烤”，可以“煮”，可以“燉”，可以“拌”，還可以“炸”……無論你喜歡什麼口味，必有一款適合你。

好多人來過瀋陽，瀋陽的名吃都吃過，比如“老邊餃子”，“馬家燒麥”，甚至“西塔大冷麵”……卻並沒有吃過瀋陽的“雞架”，因為它就不是什麼名菜，也上不了什麼大雅之堂。它一般在路邊攤，或像“老四季麵條”那樣的快餐店裡。你可以買回家，就著一瓶“老雪”（瀋陽雪花啤酒），邊啃邊看電視，也可以在店裡點一碗麵條，再要上一份“拌雞架”，有主食又有菜，一頓十多塊錢，吃得很滿足。

當然最有氛圍的就是和幾個好朋友，吃過晚飯後，坐在路邊攤點幾個烤雞架，再來幾瓶啤酒，一起談天說地。這時候就體會到林更新說的了“它的精髓不在於有多少肉”，它的肉確實不多，主要也不為了吃肉，也不為吃飽，就是“嗦勒”著，既不會像大口吃肉那麼膩，也不會幹喝酒那麼寡淡無味……一切都那麼恰到好處，快樂加倍，友情升溫，卻不會讓你的錢包有負擔。

有好多人不吃這個不吃那個，除非完全吃素的人，卻很少有人能拒絕“雞架”。因為說不吃肉的，它的肉幾乎可以忽略不計，說不啃骨頭的，它又不像“豬棒骨”那樣，需要特別“豪邁的吃相”才能完成啃骨頭的動作，雞架細細的骨頭，女孩子吃起來也可以保持優雅。偶爾咬到骨頭之間的脆骨，脆脆的口感讓人驚喜。即使吃到一點肉，雞肉的高蛋白低脂肪也比較沒有負罪感，想減脂又不想放棄吃肉快樂的，雞架也是個很好的選擇，解饞又不長肉。

連林更新都安利的瀋陽“雞架”你吃過嗎？你喜歡嗎？來評論區一起討論吧！

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