每個季節都能吃到不同種類的水果，如今已進入夏季，市面上的水果種類逐漸多了起來，其中就有楊梅，眾所周知，楊梅是我國東南部生長的一種水果，歷史悠久，從西漢時期就已經開始人工培栽了，隨著物流和冷藏技術的發展，如今北方的朋友也是能吃到新鮮的楊梅。

成熟的楊梅紅彤彤的，個大飽滿，酸甜味美，咬上一口汁水在口中迅速蔓延，尤其是冷藏過後，冰冰涼涼、甜味更濃郁，吃著更加過癮，說著說著都忍不住吞口水了，其實楊梅的營養也是很高的，富含多種維生素，也有生津止渴、健脾開胃的功效和作用，而且楊梅還能釀成酒，口感也很好，炎熱夏季，怎能少得了楊梅這種水果。

由於楊梅結構特殊，不利於保鮮和儲存，因此在價格上也是有點小貴，所以買回來的楊梅一定不能浪費了，有的朋友不懂得清洗楊梅的方法，只用清水

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淡鹽水泡一泡，這只是泡去了楊梅表面的髒東西和殘留農藥，並沒有逼出蟲子和蟲卵，吃著不健康也影響口欲，尤其是看到蠕動的蟲子瞬間就把楊梅給丟掉了，這不是造成浪費。

在清洗楊梅上，方法很重要，只知道用鹽水洗等於吃蟲子，今天教大家一妙招，水裡加入這兩樣東西，蟲子搶著往外跑。在清洗楊梅前，準備適量的涼白開，生水裡面含有雜質，對於楊梅這種水果用涼白開水最好，水倒入盆中，然後加入5克澱粉和5克小蘇打，攪拌均勻放入楊梅，朝一個方向輕輕攪動再泡10分鐘，然後用涼白開再泡5分鐘即可。

小蘇打是鹼性東西，而蟲子最怕鹼了，蟲子乖乖就跑出來了，而澱粉又有吸附性，蟲子被澱粉吸到水裡，把楊梅清洗得乾乾淨淨。吃楊梅，除了要掌握清洗方法外，挑選技巧也要學會，記住“2看1摸”，一看楊梅顏色，色澤鮮紅的楊梅口感最香甜，二看果肉，果肉顆粒飽滿，表面是圓刺偏甜，如果是尖刺口感酸，一摸楊梅表面乾燥，果肉軟硬適中最為新鮮，手感偏硬偏溼不是不熟就是熟透了。

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